> Chou vert à l'étouffée

Recette Chou vert à l'étouffée

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Recette proposée par Catherine Eliot
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 150 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 165 mn
 

Préparation Chou vert à l'étouffée

1Retirez les feuilles défraîchies et coupez le trognon du chou. Lavez le. Coupez le chou en quartiers et retirez un maximum de côtes.
Faites chauffer un grand faitout d'eau salée et jetez-y le chou que vous ébouillanterez 20 minutes. Egouttez et rincez à l'eau froide. Egouttez de nouveau.
Tapissez le fond d'une grande cocotte avec toutes les bardes de lard, sauf une. Mettez-y le chou, les carottes en rondelles, l'oignon émincé, le bouquet garni, et assaisonnez de sel et de poivre. Recouvrez avec la dernière barde de lard, versez l'eau que vous aurez fait chauffer et mettez sur le feu avec couvercle. Laisser cuire très doucement pendant 2 heures.
Versez dans un plat creux et servez, après avoir retiré le bouquet garni.

 
Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

Vins conseillés pour Chou vert à l'étouffée


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
 

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Josiane Gauthier sur la recette Chou vert à l'étouffée
    Chou vert à l'étouffée Recette savoureuse bien parfumée et très digeste car très peu grasse

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Pain à l anis vert
5 sur 5
4 avis
Anis vert

Ingredients : Anis vert, Graine, Levure boulanger, Eau, Huile d'olive

Petits clafoutis à l orange
4 sur 5
3 avis
Recette petits clafoutis a l orange

Ingredients : Gingembre en poudre, Orange, Miel, Cannelle, Sucre glace

Haricots verts à l italienne
4 sur 5
14 avis
Haricots verts a l italienne

Ingredients : Margarine de cuisson, Haricot vert, Bouquet garni, Laurier, Noix

Fondant à l orange
5 sur 5
29 avis
Recette fondant a l orange

Ingredients : Orange, Levure, Sucre glace, Cafe, Farines

Verrines minute à l ananas
5 sur 5
5 avis
Recette verrines minute a l ananas

Ingredients : Chocolat au lait, Ananas, Creme liquide

Sauce à l ail vert
Recette sauce a l ail vert

Ingredients : Epinard, Chapelure, Vin blanc, Ail, Poivre

Petits flans à l ananas
Recette petits flans a l ananas

Ingredients : Fleur oranger, Ananas, Lait, Beurre, Sucre

Croquettes à l emmental
5 sur 5
1 avis
Recette croquettes a l emmental

Ingredients : Chapelure, Noix de muscade, Fromage, Lait, Poivre

Cuajada de yaourt
4 sur 5
59 avis
Recette cuajada de yaourt

Ingredients : Yaourt, Cannelle, Lait, Farines, Beurre

Riz à la tomate et viande hachée
3 sur 5
10 avis
Riz tomate

Ingredients : Steak, Viande, Epice, Curry, Piment

Brochettes de poulet façon yakitori
1 sur 5
2 avis
Brochettes yakitori

Ingredients : Saké, Brochettes, Blanc poulet, Sauce soja, Sucre

Tourte ricotta aux abricots et orange confite
Recette tourte ricotta aux abricots et orange confite

Ingredients : Confite, Ricotta, Abricot, Orange, Sucre glace

 
Soupe potimarron-patidou
Recette soupe potimarron patidou

Ingredients : Bouquet garni, Sel

Verrines de crevettes, avocat et saumon fumé   4 sur 5   3 avis
Avocat crevettes saumon

Ingredients : Tabasco, Crevette rose, Avocat, Aneth, Saumon fumé

California rolls au nutella
California rolls au nutella

Ingredients : Nori, Algue, Nutella, Graine de sésame, Vinaigre

Fourmilière ou croquant au lait concentré et choco   5 sur 5   1 avis
Fourmiliere ou croquant au lait concentre et choco

Ingredients : Raisin sec, Noix de coco, Noisette, Chocolat, Chocolat noir

Salade de riz au surimi   4 sur 5   3 avis
Salade surimi riz

Ingredients : Ketchup, Surimi, Concombre, Moutarde, Riz

Petits chocolats   5 sur 5   8 avis
Recette petits chocolats

Ingredients : Pralin, Chocolat, Chocolat noir, Beurre

Bouchées au thon très légères   4 sur 5   20 avis
Bouchees au thon tres legeres

Ingredients : Câpre, Piment d'espelette, Thon, Moutarde, Fromage blanc

Financiers aux amandes   4 sur 5   48 avis
Recette financier aux amandes

Ingredients : Blanc oeuf, Amande, Farines, Beurre, Sucre

Mini meringues
Mini meringues facile

Ingredients : Sucre semoule, Blanc oeuf, Sucre glace, Amande, Sucre

Tajine de poulet aux fruits secs   5 sur 5   16 avis
Poulet aux fruits

Ingredients : Abricot sec, Pruneaux, Safran, Paprika, Gingembre

Purée carottes-ricotta
Recette puree carottes ricotta

Ingredients : Herbe, Ricotta, Ciboulette, Carotte, Pommes de terre

Aubergines à la tomate
Recette aubergines a la tomate

Ingredients : Persil, Tomate, Ail, Poivre, Sel

Recettes liées à chou vert à l'étouffée

Pate a chouxRecette chou vertChouPates à chouxChou vert farciChou facileRecette pate à choux facileRecettes turques

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez