Recette Filet mignon en croûte

4 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Nathalie Hachet

Pour 4 personnes :

• un filet mignon
• 2 pates brisées prêtes à l'emploi
• 20 g de lardons fumés
• du laurier
• 1 jaune d'oeuf
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Filet mignon en croûte

1Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
Faire dorer le filet mignon à la poêle sur toute ses faces.
Faire revenir les lardons et le laurier.
Etaler une première pâte brisée. Au milieu, mettre les lardons avec le laurier.
Installer confortablement le filet mignon sur le lit de lardons.
Rabattre la pates brisée sur le filet mignon et se servir de la seconde pour bien l'envelopper.
Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf et bien sceller la pâte.
Faire cuire 30 minutes à termosthat 7 (210°C).

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Recette proposée par Nathalie Hachet

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American ribs

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Audrey Parisod sur la recette Filet mignon en croûte
  Facile Moi qui n'aime pas cuisiner la viande ni la manger, j'ai trouvé cette recette facile à réaliser et très bonne.
  Ma suggestion : Pour que se soit moins sec, j ai badigeonné le filet mignon de moutarde et j'ai mis une échalote avec les lardons.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Martine sur la recette Filet mignon en croûte
  Très esthétique Très bon mais un peu sec si on doit le réchauffer.
  
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• L'avis de Marie Barriere sur la recette Filet mignon en croûte
  Super Très bonne recette, facile. Tout le monde s'est régalé. A refaire !
  
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• L'avis de Céline Duval sur la recette Filet mignon en croûte
  Un régal Nous nous sommes régalés. Rapide et facile à preparer, rien à changer.
  
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