Tartelettes ricotta et épinards

Name: Tartelettes ricotta et épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 500 g d'épinards (surgelés ou non); 200 g de ricotta; 1 pête brisée toute prête; 3 oeufs; 10 cl de crème épaisse; 20 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel; poivre; parmesan, chapelure (facultatifs); des moules à tartelettes

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Vraiment simple et délicieux, que dire d'autre ?

Hervé Moreau

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Ingrédients

500 g d'épinards (surgelés ou non)
200 g de ricotta
1 pête brisée toute prête
3 oeufs
10 cl de crème épaisse
20 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
poivre
parmesan, chapelure (facultatifs)
des moules à tartelettes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Dans une poêle (ou un wok), faites revenir les épinards dans du beurre pendant 10 minutes environ. Laissez-les ensuite refroidir dans une passoire en les égouttant bien.
2 Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta avec la crème et les oeufs. Ajoutez les épinards, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

3 Découpez des cercles de pâtes de la taille de vos moules (avec une petite marge pour les bords). Placez-les ronds dans les moules après las avoir beurrés. Piquez les pâtes, et versez la préparation dans chaque moule.
Pour finir
Faites cuire environ 40 minutes à 180°C.

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Tartelettes ricotta et épinards

Hervé Moreau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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