Crème de mascarpone aux fraises et citron

Name: Crème de mascarpone aux fraises et citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de mascarpone; 250 g de fraises; les zestes d'un citron (non traité); 50 g de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de miel liquide

4.5 / 5 basé sur 15 avis

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Crème de mascarpone aux fraises et citron

Un dessert absolument délicieux trouvé dans une revue culinaire. Pour peu que les fraises soient bien juteuses et sucrées, c'est le paradis.

Hervé Moreau

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Ingrédients

500 g de mascarpone
250 g de fraises
les zestes d'un citron (non traité)
50 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
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Préparation

1 Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et le lait. Ajoutez-y les zestes de citron. Réservez au frais jusqu'au service.
2 Lavez, puis équeutez les fraises et coupez-les en lamelles. Dans un bol, mélangez bien le miel et le vinaigre balsamique.

Pour finir
Dans un petit verre (type Arcoroc), alternez couches de fraises et de mascarpone en commençant et terminant par les fruits. Versez une bonne cuillère de "miel balsamique" sur les fraises et servez.

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Crème de mascarpone aux fraises et citron

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