Recette Poulet basquaise

Recette proposée par Hervé Moreau

Un plat riche en saveurs dont il en existe beaucoup de versions. Voici la mienne.

4 / 5  (168 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation Poulet basquaise

1 Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles. Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en morceaux, ainsi que le laurier et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 25 minutes.
2 Pendant ce temps, découpez le poulet (pilons, hauts de cuisses, blancs, ailes) et farinez les morceaux que vous faites revenir à feu doux dans une cocotte ou une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive.
Pour finir
Une fois que le poulet est bien coloré et cuit, mélangez-le avec le reste et faites mijoter 15 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Poulet basquaise

J'ai déjà fait cette recette

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Note moyenne :

4



(168 avis)

Dragana  -  8 mai 2014
Très bien

Tro bone

Dragana  -  8 mai 2014

Tro bone

Neiman -  1 mai 2014

Dessert
excellent:très facile et rapide, mais c'est asse pimenté, accompagné avec du riz pour adoucir?
Ma suggestion : J'ai d'or

H?l?ne - 29 avril 2014

Poulet basquaise
Excellent rien à redire

Tifenn - 20 avril 2014

Poluet basquaise
tres bon on a tous aimer je le referais sans hésité
Ma suggestion : accompagné avec du riz ses juste une tueri!

ptitboulon86 - 15 avril 2014
Très bien

Poulet basquaise très bon. Assez rapide à faire. Moelleux et gouteux.
Je le re-ferai.
Merci pour la recette.

tros.a - 14 avril 2014
Très bien

Très bon mais effectivement bien piquant ; à accompagner de riz pour adoucir.

Diane - 12 avril 2014

Un régal!
Excellent! Je l'ai réalisé en rempkaçant les tomates fraîches par 2 petites boîtes de pulpe de tomates réduites longuement avec les gousses d'ail écrasées. Sans vin blanc car enfants de 3 à 11 ans. Réel succès! A la place du vin blanc j'ai en fait déglacé mon faitout utilisé pour dorer le poulet avec un Maggie cube dans un peu d'eau.
Servi pour ma part avec des frites... A refaire!

Christine -  8 avril 2014

Excellent!
J'ai préparé ce plat la veille pour le lendemain midi et j'ai rajouté du vin blanc dans la sauce. Tout le monde à adoré. Merci pour cette recette facile à faire.

Kenefred - 22 mars 2014
Très bien

Poulet wow
Délicieux
Ma suggestion : On peut ajouter du persil.