Carottes à la crème

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Ingrédients

  • 1 kg de carottes coupées en dés ou rondelles
  • 50 g de beurre ou margarine
  • 1 gros oignon grossièrement haché
  • 1 gousse d'ail épluchée mais entière
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • persil haché
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec le beurre (sans colorer). Ajouter les carottes, ail, girofle, sel, poivre, cuillère à soupe de farine. Mélanger. Fermer la cocotte. Au bout de 15 minutes (après le sifflement), retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant d'ouvrir. Mélanger la cuillère à soupe de crème. Saupoudrer de persil haché.

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