Tortillas et sauce au piment

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Un apéro qui plaît toujours !

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

  • 12 tortillas toutes prêtes (ou fabriquées maison, voir ma recette)
  • huile de friture
  • piment de cayenne en poudre
  • Pour la sauce :
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 400 g de tomates en conserve
  • 1 oignon
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
  • piment de cayenne en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 3 mn
  • 8 mn

Préparation

  1. 1
    Sauce : Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites y revenir l'oignon et le cumin. Ajoutez les tomates, le bouillon et assaisonnez avec le piment (selon votre goût). Laissez mijoter et réduire. Servir froide avec les chips.
  2. 2
    Chips (tortillas): Coupez vos tortillas en triangles. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Plongez y quelques minutes chaque morceau. Egouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de piment de cayenne.

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