Recette Tortillas

Recette proposée par Valérie Moutinard

Idéal pour accompagner un repas tex-mex ou pour réaliser des fajitas.

4 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 12 tortillas :
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 250 ml d'eau chaude

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 mn
  • 1 h
  • 1 h 22 mn

Préparation Tortillas

1 Tamisez la farine.
2
Tortillas : Etape 2
Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients et pétrir une dizaine de minutes.
3
Tortillas : Etape 3
Couvrez votre pâte et laissez reposer une heure dans un endroit chaud.
4 Divisez la pâte en 12 boules. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte à un diamètre de 20 cm environ.
5
Tortillas : Etape 5
Faîtes chauffer une poêle à fond épais à feu moyen. Faites cuire chaque tortilla 1 minute de chaque côté.
Pour finir
Laissez les refroidir avant de les empiler.

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Avis sur la recette Tortillas

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Note moyenne :

4



(21 avis)

Marylise - 17 août 2014
Médiocre

j'ai suivi scrupuleusement la recette, la pâte n'a pas bougé au bout d'une bonne heure de repos, très friable, impossible à étaler, j'ai donc fait des nouilles pour ne pas gâcher ma garniture ... recette à fuir !!!

harmonie.de.taiwan - 11 août 2014
Excellent

je l ai faite pour le diner de ce soir.... c est juste une tuerie, un vrai regal... a refaire sans probleme et avec gand plaisir

Kim - 14 février 2014
Excellent

Délicieux
Je m'attendais a quelque chose de dur a réaliser, et a ma grande surprise ce fut pas le cas. Recette, claire et précise. Je vous la conseil
Ma suggestion : Au lieu de faire 12petites tortillas, en faire 6grosses serait pas mal. Sinon c'est génial! :)

Valdicea - 24 mai 2013

Pâte Fajitas
Après avoir essayé, le goût est bon!!!
Ps: Ne laissez pas cuire trop longtemps... Les Fajitas deviennent très durs.

catherine-m9 -  2 octobre 2012
Excellent

Excellent
Bien mieux que celles déjà acheté avec pleins de conservateur.
Le goût est super. Peut être un peu long à faire!!! mais c'est la beauté de la cuisine
Ma suggestion : Faire une pâte un peu plus humide car mes tortillas sont un peu sèches et cassantes. bonne idée du torchon humide.

Rola - 18 septembre 2012
Bien

Yam yam
C'est facile à faire,delicieuse recette
Ma suggestion : Pour eviter de les casser,et c'est normal car elles sont fines,recouvrir d'un tissu humide,elles seront prêtent à les enrouler pour faire des tartines

Fanou - 10 octobre 2011
Excellent

Impeccable
Facile a faire et surtout a manger...et on peut agrémenter a volonté...
Ma suggestion : 2 idées :
• peut être fait en sucrée en remplaçant l'huile d'olive par de l'huile de tournesol et un peu de sucre
• personnellement j'ai fait la pâte un peu plus liquide pour mieux faire les tortillas dans la poêle, on peut même choisir l'épaisseur...

Jeremie - 15 mai 2011
Pas mal

Sec
J'ai réalisé cette recette mais les tortilla étaient pas cuite en 1 min. J'ai essayé de faire différentes cuissons plus longue mais du coups elles ont perdue leur moelleux et sont devenue cassantes.

angela.d - 14 mars 2011
Excellent

Extra les enfants ont adoré
Facile à faire, vraiment pas cher.
Ma suggestion : J'agrémente de poulet cuit avec oignons et poivrons + épices guacamole.
A table on prend la crêpe, on met le poulet et on agrémente d'avocats, tomates et salade verte + cheddar et une pointe de crème épaisse.
Un délice.

Mel -  4 mars 2011
Excellent

Génial !
C'est très bon seulement ça craque quand je les plies c'est normal ?
Ma suggestion : Mettre moins d'huile et c'est parfait.