Fricassée de poulet à l'angevine

Name: Fricassée de poulet à l'angevine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 poulet; quelques petits oignons blancs; quelques morilles fraîches (si possible); vin d'Anjou sec; 1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

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Martine Dauphin

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Ingrédients

1 poulet
quelques petits oignons blancs
quelques morilles fraîches (si possible)
vin d'Anjou sec
1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

Pour finir

Couper le poulet en morceaux. Les faire dorer au beurre en ajoutant les petits oignons à dorer - si c'est la saison, ajouter les morilles. Couvrir de vin blanc, à hauteur. Mijoter 35 minutes. Lier avec la crème fraîche - rectifier l'asaisonnement. Napper et servir.

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