Fricassée de poulet à l'angevine

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • quelques petits oignons blancs
  • quelques morilles fraîches (si possible)
  • vin d'Anjou sec
  • 1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Couper le poulet en morceaux. Les faire dorer au beurre en ajoutant les petits oignons à dorer - si c'est la saison, ajouter les morilles. Couvrir de vin blanc, à hauteur. Mijoter 35 minutes. Lier avec la crème fraîche - rectifier l'asaisonnement. Napper et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Ondine - 15 avril 2011
Excellent

Très bon
Seulement l'absence de photographie est dommage.

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