Saint-Marcellin en feuille de brick

4 / 5  basé sur 10 avis
 |
Ajouter

Délicieux en entrée, mais peut également être servi le soir avec une salade verte composée.

Recette proposée par Danielle Mathieu

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 2 (ou 4 selon la taille) fromages Saint Marcellin
  • huile d'olive
  • thym
  • romarin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Badigeonner légèrement la feuille de brick d'huile d'olive.
  2. 2
    Couper le Saint Marcellin en deux (s'il est grand), le rouler dans le thym et le romarin. Le poser sur la feuille de brick. Verser un filet d'huile d'olive.
  3. 3
    Fermer en paquet et badigeonner légèrement d'huile.
  4. 4
    Passer au four environ 5 minutes à 200°C (jusqu'à coloration).
  5. Pour finir
    Servir chaud sur un lit de salade avec décors au choix (tomates cerises, etc).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Nicole -  3 avril 2009
Excellent

Excellent
Rien à redire.
Ma suggestion : Je n'avais pas de St Marcellin, j'ai mis un chèvre.

Signaler Euclides - 24 octobre 2008

A mon avis
Vous pouvez ajouter du miel et un peu d'amandes grillées : c'est un régal

Signaler Andrée - 16 décembre 2007
Excellent

Très bon
Je l'ai dégusté chez ma fille, et j'ai trouvé cette recette drôlement sympa : rapide et originale.
Ma suggestion : Je l'ai refait à la maison en mettant le fromage sur une tranche de saumon ou truite fumée et un peu de pesto. Présentée en aumônière, fermée par un cure-dent. Dorée au four, sur un lit de salade, c'était très bon.

Signaler Jacqueline -  9 juillet 2007
Très bien

C'est bon !
J'ai commencé la cuisson à la poêle : la feuille de brick dore plus vite, devient plus dure, et le fromage n'a pas le temps de couler. Au moment de passer à table, il suffit de réchauffer quelques minutes au four.
Ma suggestion : J'ai juste saupoudré d'herbes de Provence, et j'ai ajouté une petite quantité de miel avant de refermer ma feuille de brick.

Signaler David -  7 avril 2007
Très bien

Plébiscité
Ma suggestion : J'ai remplacé les herbes par des raisins secs hachés et les feuilles de brick par des feuilles de filo... A rééditer !

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes Olive