Escalopes de dinde aux pommes

Variante pour plus de goût
Ma suggestion : Pour relever le goût de la volaille. Cuire les escalopes. Les réserver. Dans le jus de viande, faire roussir un oignon finement émincé ou passé au mixeur. Déglacer avec du cidre doux et laisser réduire. Ajouter en fin de cuisson un peu de crème fraîche allégée. Dans une autre poêle, faire cuire des lamelles de pommes dans un peu de beurre et laisser cuire jusqu'à brunissage. Rajouter une cuillerée de miel liquide et laisser réduire. Servir les escalopes avec les pommes caramélisées. C'est un délice.

Variante
Ma suggestion : J'ai fait dorer ma viande coupée en lamelles dans un wok. J'ai ajouté les pommes coupées en quartier puis en fines tranches, j'ai ajouté le persil, le calvados, le sel, le poivre puis la crème fraîche. J'ai laissé mijoter 20 minutes à feu doux. C'était très bon.

Moyen
Les lamelles de poulet étaient collées les unes aux autres, je n'ai pas trouvé l'aspect très présentable. Quant au poulet, je l'ai trouvé un peu blême. Au goût, pour moi, c'était bon mais sans plus.

Très sympa mais je n avais pas de persil alors pour donner un peu de goût j ai ajouter une pincée de ras el hanout excellente idée ! Délicieux !!!!

Excellent
Rapide, facile et délicieux pour les amateurs de sucré-salé.
Nous avons adoré.
Ma suggestion : Ne pas dépasser le temps de cuisson, sinon la viande est trop sèche.