Pommes de terre nouvelles caramélisées
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Ingrédients
- 1 kg pommes de terre, nouvelles de préférence (assez petites et toutes de la même taille)
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre cristallisé
- sel
- poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 30 mn
- 1 h
Préparation
-
Pour finirLaver les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuireà l'eau 10 à 20 minutes. Les égouttter et les peler. Dans une cocotte, mettre le beurre et le sucre. Sur feu doux, mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne pas laisser prendre couleur. Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Faire rouler les pommes de terre dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient uniformément caramélisées. Faire attention aux projections.
C'est terminé
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