Gâteau à la noix de coco et caramel

4 / 5  basé sur 39 avis
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Mi-gâteau, mi-flan, ce dessert est une véritable petite merveille.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 125 g de noix de coco râpée
  • une grande boîte de lait concentré non sucré
  • 1/2 l de lait
  • 4 oeufs entiers
  • 100 g de sucre en poudre
  • Pour le caramel :
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, versez le lait concentré. Ajoutez la noix de coco, le lait, les oeufs et le sucre. Mélangez bien.
  2. 2
    Préparez le caramel. Faire chauffer l'eau et le sucre. Dès que le caramel brunit, le déposer sur le fond d'un moule à cake.
  3. 3
    Versez ensuite la préparation sur le caramel.
  4. Pour finir
    Enfournez dans un bain-marie 45 minutes four préchauffé à 150°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(39 avis)

Signaler snunes1 - 23 novembre 2016
Très bien

Je viens de la faire. Je ne met pas de sucre comme dans la recette et moi je monte mes blancs en neige.
Et oui sinon je pense le plus important, je n'ai pas mis un demi litre de lait demi écrémé mais la moitié de la boite de lait concentré (en prenant la boite de lait concentré comme mesure).
A cuire au bain marie à 160° 30 min

Signaler bibi - 27 février 2016

Cette recette encore et encore.... délicieux, fondant, merveilleuse texture! Contrôler votre temps de cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche (temps de cuisson AU MINIMUN 1H20 ! )A RESPECTER sinon liquide.... Bon régal

Signaler bibi - 19 décembre 2015
Excellent

Délicieux, rapide et quel résultat!!.... le caramel apporte une touche subtile
Le temps de cuisson est à prolonger environ 1heure...
Nous nous sommes régalés A
refaire

Signaler Christiane - 30 octobre 2015
Excellent

Cela fait au moins 40 ans que je fais cette recette, elle est simple comme bonjour et c'est toujours un régal .... Comment faites vous, ceux qui n'y arrivent pas ??

Signaler fatima_a5 - 29 octobre 2015
Excellent

Première fois réussi,merci pour la recette facile au démoulage.

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