Recette Chou braisé

Recette proposée par Valérie Barbillon

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation Chou braisé

1 Prenez votre chou et coupez-le en deux. Mettez de côté une moitié que vous utiliserez ultérieurement. Coupez votre chou en lamelles. Mettez de l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez votre chou dans l'huile chaude, assaisonnez votre légume et laissez le revenir à feu moyen et à couvert (en surveillant).
2 Quand le chou est bien doré, vous ajoutez vos pommes de terre, la saucisse de morteau et le saucisson à l'ail nature. Laissez cuire 15 bonnes minutes. Servez chaud.

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Avis sur la recette Chou braisé

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Note moyenne :

4



(5 avis)

Gérard -  1 octobre 2012
Excellent

Chou braiser
Très bonne préparation je tiens compte de Paule Doullé et la remercie

paule61 - 12 septembre 2011
Très bien

Chou braisé

Gabrielle - 20 février 2006

Variante
Excellent et très simple.
Ma suggestion : Je fais revenir un petit oignon et un peu d'ail, puis une carotte râpée et 2 branches de céleri. C'est seulement après que j'ajoute le chou coupé en lanières.

Mariesavoie - 25 octobre 2005

Blanchir le chou.
Ma suggestion : Le chou est plus digeste si vous prenez soin de le blanchir avant de le cuisiner. Afin qu'il n'accroche pas en cuisant, je le mouille avec un bouillon de boeuf ou de volaille dégraissé.

Colette - 23 août 2005
Excellent

Avis
Parfait et simple !