Recette Chou braisé

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 chou blanc
• sel
• poivre
• herbes de provence
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• En accompagnement :
• pommes de terre
• 1 saucisse de morteau
• 1 morceau de saucisse à l'ail nature

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Chou braisé

1Prenez votre chou et coupez-le en deux. Mettez de côté une moitié que vous utiliserez ultérieurement.
Coupez votre chou en lamelles.
Mettez de l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez votre chou dans l'huile chaude, assaisonnez votre légume et laissez le revenir à feu moyen et à couvert (en surveillant).

2Quand le chou est bien doré, vous ajoutez vos pommes de terre, la saucisse de morteau et le saucisson à l'ail nature.
Laissez cuire 15 bonnes minutes.
Servez chaud.

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Chou-fleur au curry et riz au citron

Fonds d'artichaut sautés

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Gérard Paul sur la recette Chou braisé
  Chou braiser Très bonne préparation je tiens compte de Paule Doullé et la remercie
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Paule Doullé sur la recette Chou braisé
  Chou braisé
  
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• L'avis de Gabrielle Schorr sur la recette Chou braisé
  Variante Excellent et très simple.
  Ma suggestion : Je fais revenir un petit oignon et un peu d'ail, puis une carotte râpée et 2 branches de céleri. C'est seulement après que j'ajoute le chou coupé en lanières.
  
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• L'avis de Mariesavoie Favre sur la recette Chou braisé
  Blanchir le chou.
  Ma suggestion : Le chou est plus digeste si vous prenez soin de le blanchir avant de le cuisiner. Afin qu'il n'accroche pas en cuisant, je le mouille avec un bouillon de boeuf ou de volaille dégraissé.
  
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• L'avis de Colette Pellizzari sur la recette Chou braisé
  Avis Parfait et simple !
  
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