Recette Salade de la Baltique

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Martine Dauphin

Une entrée très fraîche et vraiment délicieuse. Les rollmops sont des harengs marinés.

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 endives
• 4 gros rollmops au vinaigre
• 2 pommes
• 1 gros oignon blanc
• 1 verre de crème liquide
• cornichons
• ciboulette hachée
• poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Salade de la Baltique

1Dérouler les rollmops et les couper en gros morceaux.
Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Eplucher les pommes et les couper en petits cubes.
Hacher quelques cornichons.
Laver et couper les endives en lanières.

2Mélanger le tout en gardant quelques feuilles d'endives, cubes de pommes et rondelles d'oignons pour le décor.
Mettre dans un saladier.

3Au fouet, sans battre, mélanger la crème fraîche avec le poivre. Répartir sur la salade et décorer avec la ciboulette.

Pour finir... Le mélange de pommes, de harengs marinés, d'oignons et de crème est vraiment un délice.

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Recette proposée par Martine Dauphin (46 recettes)

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Salade gourmande acidulée

Salade de dinde

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Evelyne Nicolas sur la recette Salade de la Baltique
  Variante
  Ma suggestion : Remplacer la crème fraîche par un yaourt Fjord nature. C'est tout aussi crémeux et beaucoup moins calorique.
  
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• L'avis de Yde Niah sur la recette Salade de la Baltique
  Avis Surprenant mais délicieux.
  
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• L'avis de Martine Vantorhoudt sur la recette Salade de la Baltique
  Réponse à Philippe Je suis intimement convaincue de la très nette supériorité gustative et de l'harmonie du mariage pommes (fruit) avec l'acidité des roll-mops, l'amertume des endives et la douceur de la crème fraîche - Essayez d'abord ma recette et vous m'en reparlerez.
  
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• L'avis de Philippe Chibout sur la recette Salade de la Baltique
  Suggestion
  Ma suggestion : Avec des rates ou à défaut de la belle de fontenay pour les pommes de terre, mais rien d'autre.
  
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