Queue de lotte aux poireaux

5 / 5  basé sur 12 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer vos poireaux et les faire revenir dans une sauteuse avec une noix de beurre, pendant 15 minutes. Saler et poivrer les poireaux. En parallèle, faire bouillir de l'eau pour cuire le riz. Mettre de la farine dans une assiette et recouvrir le poisson de farine.
  2. 2
    Mettre les poireaux de côté. Ajouter dans la sauteuse une noix de beurre et faire dorer la lotte sur toutes ses faces. Saler et poivrer le poisson. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche et laisser le plat sur feu doux pour qu'il ne refroidisse pas.
  3. Pour finir
    Egoutter votre riz et le réchauffer avec une noix de beurre. Server la lotte, le riz et déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler eimeone - 22 janvier 2015
Excellent

Excellent!! Facile à faire et nous nous sommes régalés!!

Signaler Per B -  4 mars 2014

Daurade poisson d'amour!
Bon!
Ma suggestion : Bon !
La sauce - je l'aime!

Signaler mercé -  9 novembre 2013
Bien

poireaux ?
que fait -on des poireaux une fois cuits ????

Signaler valérie -  4 février 2013
Excellent

réponse
je vous conseille 8 min de cuisson de chaque côté (tout dépend aussi de la taille des morceaux de lotte que je coupe en gros cube). Vous pouvez tout à fait le réchauffer en mélangeant crème, poireaux et lottes. C'est délicieux...

Signaler Laetitia -  4 février 2013

Fait ou fait pas ?
Je me tâte à le faire. Dites moi il faut combien de temps pour cuire la lotte environ ? Est il possible de le préparer a l'avance et de le réchauffer à feu doux ? Merci d'avance !

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