Recette Gratin de chou et pommes de terre

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Recette proposée par Sylviane Barrier

Facile

Pour 4 personnes :

• 1/2 chou blanc
• 800 g de pommes de terre
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de gruyère
• 4 tranches de jambon sec
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de baie de genièvre
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Gratin de chou et pommes de terre

1Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles (au robot), les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 10 minutes.

2Eplucher le chou et le couper en fines lanières (au robot), le faire cuire également 10 minutes à l'eau bouillante salée.

3Dans un plat à gratin, répartir au fond des morceaux de beurre, recouvrir de chou, déposer quelques cuillères de crème, éparpiller toutes les baies de genièvre, et ajouter la moitié des pommes de terre et de la crème.

4Recouvrir avec les tranches de jambon, renouveler une couche de chou que vous assaisonnez de sel et poivre, de la crème, une couche de pommes de terre, assaisonner, mettre encore un peu de crème et terminer par le gruyère râpé.

5Enfourner à thermostat 7 (210°C) pour 40 minutes.

Pour finir... La recette d'origine est avec du jambon sec mais on peut le remplacer par du jambon blanc ou des tranches de rôti cuit ou des blancs de poulet en tranches.

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Recette proposée par Sylviane Barrier (5 recettes)

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Gratin de courgettes à la bolognaise

 

Vos avis sur la recette gratin de chou et pommes de terre

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Aurore sur la recette Gratin de chou et pommes de terre
  Génial Une très bonne recette le mariage de tous ces aliments donne un plat vraiment très agréable , rien a dire juste très bon !
  
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• L'avis de Sihyurek Elir sur la recette Gratin de chou et pommes de terre
  Chou blanc Super recette tres simple et super leger
  
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• L'avis de Marie Laure Garavagno sur la recette Gratin de chou et pommes de terre
  Savoureux J'adore ce gratin que je fais régulièrement. Le chou est tendre et c'est une bonne façon d'apprécier les légumes d'hiver trop souvent délaissés.
  
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• L'avis de Angelique Potier sur la recette Gratin de chou et pommes de terre
  Très bon Pas lourd du tout contrairement à ce que je croyais. Le mariage pommes de terre-chou est une bonne idée.
  Ma suggestion : Je n'ai pas mis les baies et j'ai mis 2 tranches de jambon blanc.
  
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• L'avis de Beatrice Foiny sur la recette Gratin de chou et pommes de terre
  Très bon Très facile à faire et tout le monde a été satisfait, même les enfants.
  
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