Salade d'épinards crus

5 / 5  basé sur 9 avis
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Pleine de vitamines !

Recette proposée par Magalie Roche

Ingrédients

  • 450 g d'épinards
  • 2 grosse pommes rouges
  • 6 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 25 g de pignons
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et essorer les feuilles d'épinards (je les essuie dans un torchon propre). Couper les feuilles en 2 en enlevant la côte. Mettre dans un saladier.
  2. 2
    Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer. Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.
  3. 3
    Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l'oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).
  4. Pour finir
    Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler boubou - 10 avril 2016
Excellent

Excellente recette réalisée à mainte reprises pour le grand bonheur de tous mes invités
je remplace les pignons par des amandes effilées

Signaler Guy - 30 décembre 2015
Excellent

Parfait
J'ai préparé cette salade pour le réveillon de Noël entre les huîtres et la blanquette de lotte. C'était rafraîchissant, original et raffiné. Tous les convives ont fortement apprécié. J'ai remplacé les tranches de bacon par des copeaux, plus esthétiques dans l'assiette. Rien à changer.

Signaler nathalie - 20 mars 2015
Excellent

très agréable, très rafraichissant, très bien

Signaler Jappynad - 16 mai 2014

Je viens de réaliser cette recette avec une petite modification à savoir que j'ai remplacer les pignons par des graines de sésame grillées. J'ai utilisé des jeunes pousses d'épinards de mon jardin et franchement ce plat de crudités était frais et agréable.

Signaler Sylvie - 29 novembre 2013
Excellent

Sylvie
Vraiment excellente je l'ai faite plusieures fois cette recette a toujours autant de succès
Ma suggestion : Ne rien changer

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