Recette Salade d'épinards crus

4 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Magalie Roche

Pleine de vitamines !

Facile

Pour 4 personnes :

• 450 g d'épinards
• 2 grosse pommes rouges
• 6 tranches de bacon
• 1 oignon
• 25 g de pignons
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Salade d'épinards crus

1Laver et essorer les feuilles d'épinards (je les essuie dans un torchon propre). Couper les feuilles en 2 en enlevant la côte. Mettre dans un saladier.

2Préparer la sauce : battre le vinaigre avec le sucre et la moutarde, saler, poivrer.
Ajouter l'huile peu à peu en fouettant pour émulsionner.

3Laver et couper les pommes en tranches. Emincer l'oignon. Faites griller le bacon et les pignons (séparemment).

4Ajouter les tranches de bacon, de pommes, oignon, verser la sauce, bien mélanger et parsemer de pignons grillés.

Pour finir... Ne jamais laisser tremper les feuilles d'épinards.

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Recette proposée par Magalie Roche (62 recettes)

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Salade de lentilles au saumon fumé

Salade noix de coco et crevettes

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Magalie Roche sur la recette Salade d'épinards crus
  Reponse à Maria Il perd très rapidement ses qualités nutritives et surtout ses vitamines, c’est pourquoi il est préférable de le laver abondamment sans le faire tremper, le préparer et le consommer aussitôt.
  
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• L'avis de Maria Lemasle sur la recette Salade d'épinards crus
  Question Pourquoi il ne faut jamais faire tremper les feuilles d'épinards ? Merci d'avance.
  
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• L'avis de Maï-thy Veyssier sur la recette Salade d'épinards crus
  Super Voici une salade qui a remporté l'unanimité auprès de mes convives. Elle est fraîche et originale.
  Ma suggestion : J'ai remplacé le bacon par des tranches de jambon cru que j'ai passées au four afin qu'elles soient croustillantes et je les ai émiettées. J'ai ensuite remplacé le vinaigre de cidre par un mélange de vinaigre de vin et de xérès.
  
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• L'avis de Françoise G. sur la recette Salade d'épinards crus
  Délicieux Mes invités étaient enchantés. Cette recette est très raffinée.
  Ma suggestion : J'ai utilisé du vinaigre balsamique et cela n'a pas affecté l'ensemble.
  
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