Recette Quiche aux champignons de Paris

Recette proposée par Sylviane Barrier

Plat réalisé suite à une visite imprévue "des fonds de frigo".

5 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée toute prête
  • 400 g de champignons de Paris émincés surgelés
  • 1/2 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes
  • 3 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 10 cl de lait
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Quiche aux champignons de Paris

1 Faire suer les champignons dans une poêle pendant environ 5 minutes, pendant ce temps battre le fromage à tartiner au fouet et ajouter les oeufs puis le lait.
2 Assaisonner les champignons de noix de muscade et de poivre, pas trop de sel car le fromage est déjà salé.
Pour finir
Etaler la pâte dans la tourtière et déposer les champignons. Verser dessus la préparation oeufs et fromage, parsemer de gruyère râpé et mettre au four à 210°C pendant environ 30 minutes.

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Avis sur la recette Quiche aux champignons de Paris

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Note moyenne :

5



(9 avis)

tros-a - 17 juin 2012
Excellent

Comme quoi, des ingrédients simples suffisent tout à fait !
J'ai multiplié toutes les quantités par 1,5 sauf le lait pour remplir un moule à tarte d'un diamètre d'une trentaine de centimètre.

Manon -  3 avril 2012
Excellent

Excellent!
Ma suggestion : Très bon avec des lardons.

severine-m56 - 29 novembre 2011
Très bien

extra simple et tellement bon!
Ne rien changer la recette est parfaite

Annie - 14 février 2010
Excellent

Très bon
Excellente et facile. Le plus long est de préparer les champignons, mais j'avais mon apprenti (mon mari)...
Ma suggestion : J'ai fait blanchir des lardons fumés et les ai ajoutés à la crème avant de répartir sur la tarte.

Coralie - 13 novembre 2008
Excellent

Trop bon
Très bonne idée rapide, et ail et fines herbes avec les champignons, un régal ! Mes enfants adorent alors qu'ils sont difficiles. Vive le fond de frigo !

Halima - 15 mai 2007
Excellent

Facile et rapide
Les enfants ont adoré, bravo et merci.

Virginie - 17 août 2006

Miam !
Merci pour cette bonne recette, j'ai testé et je me suis régalée...

Eve -  1 avril 2005
Excellent

Très bon et très simple !
Succulent, en effet les dés de jambon se marient bien aux champignons. Bravo !

Irène -  9 mars 2005
Excellent

Géniale
Vous avez eu une très bonne idéee, facile à réaliser et un régal pour le palais. Merci.
Ma suggestion : Accompagner peut-être de lamelles de jambon.