Quiche aux champignons de Paris

5 / 5  basé sur 9 avis
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Plat réalisé suite à une visite imprévue "des fonds de frigo".

Recette proposée par Sylviane Barrier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée toute prête
  • 400 g de champignons de Paris émincés surgelés
  • 1/2 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes
  • 3 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 10 cl de lait
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire suer les champignons dans une poêle pendant environ 5 minutes, pendant ce temps battre le fromage à tartiner au fouet et ajouter les oeufs puis le lait.
  2. 2
    Assaisonner les champignons de noix de muscade et de poivre, pas trop de sel car le fromage est déjà salé.
  3. Pour finir
    Etaler la pâte dans la tourtière et déposer les champignons. Verser dessus la préparation oeufs et fromage, parsemer de gruyère râpé et mettre au four à 210°C pendant environ 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler nani01 - 30 septembre 2016
Excellent

Très bon avec lardons revenus avec les champignons une fois qu.ils ont rendu leur eau. Pas de fromage mais crème fraîche. À refaire

Signaler tros-a - 17 juin 2012
Excellent

Comme quoi, des ingrédients simples suffisent tout à fait !
J'ai multiplié toutes les quantités par 1,5 sauf le lait pour remplir un moule à tarte d'un diamètre d'une trentaine de centimètre.

Signaler Manon -  3 avril 2012
Excellent

Excellent!
Ma suggestion : Très bon avec des lardons.

Signaler severine-m56 - 29 novembre 2011
Très bien

extra simple et tellement bon!
Ne rien changer la recette est parfaite

Signaler Annie - 14 février 2010
Excellent

Très bon
Excellente et facile. Le plus long est de préparer les champignons, mais j'avais mon apprenti (mon mari)...
Ma suggestion : J'ai fait blanchir des lardons fumés et les ai ajoutés à la crème avant de répartir sur la tarte.

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