Salade de pamplemousse

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les pamplemousses à vif et séparez les quartiers de membrane en récupérant le jus dans une jatte. Coupez le saumon en lanières et décortiquez les crevettes. Lavez la salade et essorez-la. Coupez l’avocat en deux, prélevez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne et arrosez-les de jus de pamplemousse.
  2. 2
    Préparez une sauce fluide en mélangeant la crème liquide avec moutarde, ketchup, sel, poivre, un peu de jus de pamplemousse et un peu d’eau.
  3. Pour finir
    Répartissez les ingrédients dans 4 assiettes. Réservez au frais. Servez décoré de pluches de cerfeuil avec la sauce à part.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Manon Et Thomas - 10 juillet 2011
Très bien

Manon
C'est surprenant !! J'ai beaucoup aimé ce mélange de saveur !! Je vous le recommande .

Signaler Vanessa - 18 mai 2011
Excellent

Bon et frais!
Encore une decouverte surprenante, un mariage de gouts delicieux! Les fruits dr mer et le pamplemousse... On s'est regale! Merci pour cette recette!

Signaler Catherine -  5 janvier 2009

Réponse
Le Champagne! Il n'y a pas mieux...

Signaler Lincoln - 24 décembre 2008
Très bien

Question vin
Avec quel vin pouvons nous accompagner cette salade ? Merci.

Signaler Gabrielle -  3 juillet 2008
Excellent

Sympa
Agréable, bon.

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