Recette Briochettes

45 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Maud Favre

Chez moi, tout le monde en raffole au petit déjeuner.

Facile

Pour 5 personnes :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café rase de sel
• 1 jaune d'oeuf pour dorer

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 150 mn

 

Préparation Briochettes

1Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'eau et le lait tiède et pétrissez 1 minute environ.

2Incorporez le sucre, le sel, les oeufs et pétrissez 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3Ajoutez le beurre en plusieur fois en pétrissant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine (on peut ajoutez un peu de farine si elle est vraiment trop collante). Recouvrez le saladier d'un torchon, et laissez monter 50 minutes à température ambiante.

4Pétrissez à nouveau 1 minute et formez des petites boules que l'on disposera dans des moules (type muffin) beurrés. Recouvrez d'un torchon, et laissez monter 70 minutes.

5Badigeonner le dessus des brioches de jaunes d'oeufs à l'aide d'un pinceau et enfournez 10 minutes à 175°C. Démoulez dès la sortie du four. On peut préparer environ dix briochettes avec cette recette.

Pour finir... On peut également confectionnez une grosse brioche avec les même quantité dans ce cas compter 35 mniutes de cuisson. On peut aussi incorporez un petit carré de chocolat à la pâte au moment de faire les petites boules. Les enfant adorent !

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Brioche de Saint-Genix

Brioche

 

Vos avis sur la recette briochettes

  45 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Ali sur la recette Briochettes
  Brioche S'il vous plaît répondez à ma question parce que je commence vraiment à désespérer! Pourquoi quand je fais une brioche (n'importe laquelle) on sent la levure??
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Jenn sur la recette Briochettes
  Recette très réussie Je n'ai pas de machine à pain et à la main une brioche est toujours longue à faire mais cette recette fonctionne très bien. Il m'a fallu 15 minutes de pétrissage pour que la pate ce décolle à peu près du plan de travail et elle est restée un peu collante comme annoncé dans la recette. Par contre comme je l'ai faite à la main j'ai mis le lait la levure le sucre et 50 gr de farine dans mon four éteint avec un grand bol d'eau bouillante pour faire étuve et activer la levure. Après le première pousse la pâte est devenue très malléable et n'était plus du tout collante. J'adopte cette recette qui est la meilleure que j'ai testée jusqu'à présent sans machine.
  Ma suggestion : J'ai mis 50 gr de sucre soit 1 cuiller à soupe de plus et 2 sachet de levure boulangère de 5.5 gr. Pour les temps de repos j'ai fait une étuve avec mon four à chaque fois et la pâte a très vien levé.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nono sur la recette Briochettes
  Décue On sent la levure lorsque l'on mange ces brioches et il ne faut pas 250g de farine mais beaucoup plus
  
  Signaler un abus
• L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Briochettes
  Bonne recette ... enfants ravis !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie-the Le Moing sur la recette Briochettes
  Très bonne Très bonne. Manque tout de même un peu de farine. Je l'ai faite dans ma map.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Gratin muticolore

Ingredients : Brocoli, Bechamel, Tomate cerise, Pains, Muscade

1 avis

Brick aux pommes

Ingredients : Feuille brick, Pomme, Cannelle, Amande, Citron

5 avis

Recette peach cobbler

Ingredients : Pêche, Cannelle, Levure, Eau, Lait

Canellonis au veau et au jambon

Ingredients : Romarin, Veau, Lait entier, Poireaux, Viande

2 avis

Soupe froide carotte

Ingredients : Mascarpone, Fromage blanc, Cassonade, Noix, Orange

88 avis

Recette cannellonis ricotta epinard

Ingredients : Bechamel, Epinard, Ricotta, Noix de muscade, Parmesan

2 avis

Recette pate a crepes

Ingredients : Rhum, Sucre vanille, Huile, Lait, Farines

15 avis

Croissants et pains au chocolat recette

Ingredients : Chocolat, Levure, Eau, Lait, Cafe

7 avis

Salade vitaminee

Ingredients : Germes soja, Betterave, Raisin sec, Carotte, Jus

2 avis

Recette lapin au vin blanc

Ingredients : Muscadet, Lapin, Cuisse, Bouquet garni, Champignon paris

Poisson a la vapeur

Ingredients : Poissons, Bouillon en cube, Poivron, Tomate, Eau

3 avis

Recette petit flan coco coeur toblerone

Ingredients : Toblerone, Noix de coco, Sucre vanille, Lait, Oeuf

 

Gateau au chocolat express au micro ondes

Ingredients : Chocolat, Eau, Farines, Beurre, Sucre

Recette gateau genoise simple

Ingredients : Levure, Huile, Lait, Farines, Sucre

Recette fondant au chocolat minute

Ingredients : Chocolat, Levure, Lait, Farines, Beurre

Recette gateau leger

Ingredients : Levure, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

Galettes de potimarron au lait de coco

Ingredients : Lait coco, Farines, Sucre, Oeuf

     1 avis

Recette gateau mamie

Ingredients : Vanille, Cafe, Farines, Sucre, Oeuf

Gateau marocain facile

Ingredients : Anis, Sésame, Thé, Eau de fleurs d'oranger, Safran

     1 avis

Poulet saute au cidre

Ingredients : Cidre doux, Raisin, Dindes, Escalope, Blanc poulet

     16 avis

Crepes mille trous farine

Ingredients : Semoule, Ble, Levure, Sucre vanille, Levure chimique

     8 avis

Gratin pommes de terre courgettes

Ingredients : Emmental, Courgette, Pommes de terre, Creme fraiche, Oignon

     6 avis

Tagliatelles noix de saint jacques

Ingredients : Tagliatelles, Saint jacques, Aneth, Citron vert, Mascarpone

     1 avis

Recette tomates sechees chevre

Ingredients : Piment d'espelette, Tomate cerise, Chèvre, Huile, Tomate

Recettes liées à briochettes