Recette Délice au pain d'épices et au Muscat

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Recette proposée par Carole Boronat

Lorsque j'étais petite fille, ma maman, pour mes goûters, me donnait toujours un morceau de pain d'épices. Il m'en est resté ce goût sucré, moelleux, que j'ai voulu marier à la douceur du foie gras et à la légèreté du Muscat.

Facile

Pour 1 personnes :

• 1 tranche de foie gras (cuit au torchon de préférence)
• 1 tranche épaisse de pain d'épices (aux amandes, noisettes, cannelle, etc)
• 1 cuillère à soupe de Muscat
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Délice au pain d'épices et au Muscat

1Dans une assiette, déposer le Muscat, décorer le pourtour avec des feuilles de salade, du coulis de framboise, des fruits (selon les goûts).

2Sur le Muscat, poser délicatement la tranche de pain d'épices, afin qu'elle s'imprègne bien de l'alcool.

3Déposer la tranche de foie sur le pain d'épices, y ajouter du sel de Guerande ou autre, du poivre.

Pour finir... Déguster sans modération.

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Recette proposée par Carole Boronat

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Tourtons

Clafoutis de mozzarella

 

Vos avis sur la recette délice au pain d'épices et au muscat

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Isabelle Dv sur la recette Délice au pain d'épices et au Muscat
  Divin Je l'ai faite à Noël. Super. Que des compliments de la part de mes invités. Nous avons tous trouvé que ça changeait. Je referai assurément.
  
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• L'avis de Emilie R sur la recette Délice au pain d'épices et au Muscat
  Original Très facile et original. Néanmoins, je trouve que le pain épice a déjà beaucoup de gout et mélangé au muscat, il faut peu en mettre. Tout ces mélanges de goût tuent tout de même le bon goût du foie gras.
  
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• L'avis de Martine sur la recette Délice au pain d'épices et au Muscat
  A propos du muscat
  Ma suggestion : Préférer à mon avis un muscat de Lunel ou Saint-Jean de Minervois nettement plus fins et parfumés que Frontignan et Rivesaltes. Le nec plus ultra restant le Beaumes de Venise.
  
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• L'avis de Catherine Lopes sur la recette Délice au pain d'épices et au Muscat
  Excellent Recette faite à Noël : très facile et très bonne.
  
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• L'avis de Guillaume Jean sur la recette Délice au pain d'épices et au Muscat
  Pain d'epice toasté Très rapide la préparation ! Et génialement bon.
  Ma suggestion : J'ai juste fait légèrement toaster au grille-pain les tranches de pain d'épices pour apporter un petit côté croquant.
  
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