Tajine de poulet, fruits secs et orange

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Délicieux, simplissime et rapide !

Ingrédients

  • 4 morceaux de poulet sans la peau
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 150 g d'abricots secs
  • 1 orange préssée
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Verser l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de poulet salés.
  2. 2
    Une fois qu'ils sont dorés, saupoudrer de cannelle, verser le jus d'orange et mettre de l'eau jusqu'à hauteur des morceaux de poulet.
  3. 3
    Ajouter le sucre, les abricots secs et les pruneaux.
  4. Pour finir
    Laisser cuire à petit feu pendant 40 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler valerie.m57 - 29 mai 2013
Très bien

tajine
bon à refaire

Signaler daphne-v - 22 novembre 2010
Très bien

Délicieux !
On m'a donné une tajine que je n'avais jamais fait ni même mangé. J'ai cherché une recette et suis tombée sur celle-ci ... Je ne regrette pas ! Cette recette est tout simplement excellente ! Moi qui ne suis pas fruit secs... Je n'en avais pas assez !
Ma suggestion : Mon mari l'a mangée avec du riz.

Signaler Annick -  7 octobre 2008
Très bien

Facile et bon
Plat facile à préparer et très apprécié par tous.
Ma suggestion : J'ai juste jeté l'huile qui restait après avoir fait dorer le poulet pour ne pas alourdir la recette.

Signaler Mickael - 27 février 2008
Excellent

Très bon
Très facile et rapide à préparer et aux fruits secs, javais jamais essayé : franchement bien.

Signaler Catheine - 15 novembre 2007
Très bien

Variante
Ma suggestion : Je remplace deux cuillères de sucre par du miel. Je fais gonfler les abricots et les pruneaux dans un thé très chaud et très fort une dizaine de minutes, j'égoutte et ajoute au plat. Avant de servir, j'ajoute des amandes effilées grillées.

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