Nems au porc, concombre et gingembre

3 / 5  basé sur 8 avis
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Plus bons que bons, et assez simples à réaliser. Que demander de plus ! Tous les ingrédients se trouvent en grande surface.

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faites ramollir le vermicelle dans de l'eau chaude. Egouttez et coupez-le. Réservez. Râpez les carottes et 3 cuillères à café de gingembre. Hachez le concombre et le céleri. Emiettez la chair à saucisse.
  2. 2
    Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile. Faites y revenir environ 3-4 minutes l'oignon et le gingembre.
  3. 3
    Ajoutez la chair à saucisse et le céleri. Faites brunir la viande. Ajoutez ensuite les carottes râpées, le concombre, le piment, le sucre et le vermicelle. Mélangez bien. Laissez refroidir totalement.
  4. 4
    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'eau chaude chaque galette de riz. Laissez ramollir. Sur une plaque de pâtisserie, posez une galette et disposez un peu de préparation en bas de la galette.
  5. 5
    Repliez et rabattez les côtés. Roulez les nems en serrant bien. Soudez avec de l'oeuf battu.
  6. Pour finir
    Toujours dans le wok, faites chauffer de l'huile et plongez-y les nems environ 2 minutes. Une fois cuits, faites les égoutter sur la grille du wok ou, à défaut, sur du papier absorbant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

3

(8 avis)

Signaler Natiah -  3 février 2013
Bien

Nem au porc
Ma suggestion : Moi je me cuit pas les ingrédients. Mes invités sont toujours plus que ravis.

Signaler Fanny - 30 mars 2012
Bien

Pas mal pour un début !
La recette de farce est parfaite. J'ai juste du louper quelque chose au niveau de la cuisson car ils ne sont pas croquants. Mais sinon le goût est là. Et le pliage de la feuille de riz au top ! Je n'abandonne pas le combat. À réessayer pour avoir le croquant !

Signaler Mina - 28 décembre 2011

Nems
Recette très nul vaut mieu pas essayer ! Si vous voulez la vrai recette me demander.

Signaler Mathieu Et Pauline - 13 juillet 2006
Excellent

Encourageant
C'est la première fois que l'on faisait des nems et le résultat est plus qu'encourageant. Merci pour cette recette et qui nous donne envie de continuer à explorer la cuisine asiatique.

Signaler Laetitia - 21 novembre 2005
Bien

Variante
Ma suggestion : Moi, je mets simplement de la viande de porc hachée (donc non assaisonnée), de la chair de crabe, des vermicelles de soja, des champignons noirs, des oignons, des carottes et un soupçon de glutamate.

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