Picadillos andalous

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Une entrée toute en fraîcheur pour une table toute en couleurs.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et épépinez les tomates. Lavez, otez les graines et le pédoncule du poivron.
  2. 2
    Coupez les tomates, le poivron et l'oignon blanc en tout petits dés.
  3. 3
    Mettre le tout dans un saladier. Salez et poivrez.
  4. 4
    Dans un bol, fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre de Xérès.
    Versez l'assaisonnement sur la salade.
  5. Pour finir
    Mettez au frais avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Ana -  2 juillet 2009

Très frais.
J'aime beaucoup cette recette pour accompagner le poisson frit ou cuit au four. Très frais, idéale pour l'été.
Ma suggestion : Le vinaigre de vin normal convient parfaitement.

Signaler Nathalie - 26 juin 2009

Suggestion.
Vous pouvez ajouter 2 petites boîtes de thon à l'huile, en Andalousie, c´est la recette du "Picadillo".

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