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Recette Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

4 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Alexandra Paillusson

Simple, peu d'ingrédients et toujours reussi.

Facile

Pour 8 personnes :

5 oeufs
200 g de chocolat
200 g de beurre
200 g de sucre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Préparation Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

1Monter les blancs puis les mettre de côté. Préchauffer le four à 180°C.

2Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre, bien mélanger.

3Séparément, battre les jaunes et le sucre, que l'appareil blanchisse.

4Mélanger la préparation au chocolat aux jaunes sucrés.

5Incorporer les blancs délicatement.

6Beurrer le moule et verser doucement.

Pour finir... Peu être accompagné d'une crème anglaise ou de chantilly.

Recette proposée par Alexandra Paillusson

“After Eight à l’assiette”

Vos avis sur la recette

4 avis pour cette recette

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L'avis de Françoise Dutouquet sur la recette Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)
Super bon C'est très facile à faire. Il n'est pas écoeurant du tout
Ma suggestion : Je l'ai cuit à 150°C. Délicieux avec un coulis de framboise.

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L'avis de Virginie Ribot sur la recette Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)
Gâteau moelleux Ce gâteau est délicieux. Je l'ai réalisé pour les deux ans de ma fille, il a eu un véritable succès. Je confirme qu'il se conserve très bien sans perdre son goût ni son moelleux.

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L'avis de Alexandra Paillusson sur la recette Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)
Réponse L'absence de farine et la cuisson à 150°C lui permettent de rester moelleux et tendre à souhait sans sécher. Il se conserve ainsi jusqu'à 4 jours en gardant son goût du premier jour.

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L'avis de Michelle Nguyen sur la recette Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)
Question Il ne s'agit pas d'un commentaire ni d'un jugement mais d'une question : l'absence de farine dans la liste des ingrédients est-elle bien volontaire ? Cela bouleverse mes connaissances en termes de gâteau au chocolat... Mais, intriguée, je promets de tenter cette recette.

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