Gâteau au chocolat (recette de Michel Guérard)

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Simple, peu d'ingrédients et toujours reussi.

Recette proposée par Alexandra Paillusson

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Monter les blancs puis les mettre de côté. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre, bien mélanger.
  3. 3
    Séparément, battre les jaunes et le sucre, que l'appareil blanchisse.
  4. 4
    Mélanger la préparation au chocolat aux jaunes sucrés.
  5. 5
    Incorporer les blancs délicatement.
  6. Pour finir
    Beurrer le moule et verser doucement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Françoise -  8 octobre 2007
Excellent

Super bon
C'est très facile à faire. Il n'est pas écoeurant du tout
Ma suggestion : Je l'ai cuit à 150°C. Délicieux avec un coulis de framboise.

Signaler Virginie - 10 mai 2006
Excellent

Gâteau moelleux
Ce gâteau est délicieux. Je l'ai réalisé pour les deux ans de ma fille, il a eu un véritable succès. Je confirme qu'il se conserve très bien sans perdre son goût ni son moelleux.

Signaler Alexandra - 30 mars 2005
Excellent

Réponse
L'absence de farine et la cuisson à 150°C lui permettent de rester moelleux et tendre à souhait sans sécher. Il se conserve ainsi jusqu'à 4 jours en gardant son goût du premier jour.

Signaler Michelle - 25 mars 2005

Question
Il ne s'agit pas d'un commentaire ni d'un jugement mais d'une question : l'absence de farine dans la liste des ingrédients est-elle bien volontaire ? Cela bouleverse mes connaissances en termes de gâteau au chocolat... Mais, intriguée, je promets de tenter cette recette.

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