Poireaux au jambon : la recette facile

Name: Poireaux au jambon : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 poireaux; 4 tranches de jambon blanc; 20 g de margarine; 20 g de farine; 1/2 l de lait; 50 g de gruyère râpé; sel, poivre; noix de muscade

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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Recette imaginée pour mon mari qui n'aime pas les endives cuites.

Sylviane Barrier

5recettes
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Ingrédients

4 poireaux
4 tranches de jambon blanc
20 g de margarine
20 g de farine
1/2 l de lait
50 g de gruyère râpé
sel, poivre
noix de muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Couper un peu du vert des poireaux, les fendre en 4 et bien les laver. Les faire cuire à l'autocuiseur 8 minutes et les égoutter.
2 Pendant ce temps, préparer une béchamel, recette rapide au micro-ondes : faire fondre la matière grasse dans un saladier durant 2 minutes puis mélanger la farine et remettre 2 minutes au micro-ondes. Ensuite ajouter 1/3 du lait environ en mélangeant bien et remettre 2 minutes au micro-ondes puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement du lait. Saler, poivrer, râper un peu de noix de muscade, on peut aussi incorporer du gruyère râpé.

3 Sur chaque tranche de jambon, disposer un poireau et une cuillère de béchamel et rouler le tout, disposer dans un plat à four.
Pour finir
Recouvrir les roulades de jambon du reste de la béchamel et mettre au four 15 minutes à 240°C

C'est terminé
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Sylviane Barrier

Ingrédients

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Préparation

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