Tarte choco-chèvre

Name: Tarte choco-chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de chèvre frais (genre Petit Billy); 2 crottins de chèvre; 4 oeufs; 150 g de chocolat noir dessert; 5 cl de lait; 100 g de sucre; 75 g de poudre d'amandes; 50 g de pignons; 1 pâte brisée

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Vous aimez le chocolat et le chèvre séparément, mais tenterez-vous le mélange surprenant des deux ? Pour ne plus avoir à choisir entre fromage ou dessert, prenez les deux à la fois.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

250 g de chèvre frais (genre Petit Billy)
2 crottins de chèvre
4 oeufs
150 g de chocolat noir dessert
5 cl de lait
100 g de sucre
75 g de poudre d'amandes
50 g de pignons
1 pâte brisée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Etalez la pâte brisée au fond d'un moule. Coupez les crottins en tranches épaisses et disposez-les sur le fond de tarte. Ecrasez le chèvre frais avec 2 oeufs.
2

Versez dans le moule puis parsemez de pignons.

3

Faites fondre doucement le chocolat avec le lait. Quand le mélange est lisse, ajoutez 2 oeufs, le sucre et la poudre d'amandes et mélangez. Versez sur la tarte.
Pour finir

Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant environ 40 minutes. (la couche de chèvre va soulever celle de chocolat comme si elle voulait sortir, mais elle retombe à la sortie du four).

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Réalisation

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