Recette Cookies (recette de Laura Todd)

70 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Ginette Limoux

Les meilleurs cookies au monde...

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 30 à 40 cookies :
• 250 g de beurre
• 350 g de sucre en poudre roux
• 375 g de farine
• 350 g de pépites de chocolat noir
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé

• Préparation : 35 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Cookies (recette de Laura Todd)

1Mélanger le sucre roux avec le beurre ramolli (attention, il ne doit surtout pas être fondu, juste suffisammet mou pour être travaillé à la cuillère).

2Ajouter l'oeuf entier et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.

3Préparer les pépites de chocolat en découpant grossièrement du chocolat (de préférence du Nestlé dessert) avec un gros couteau. C'est bien meilleur que les pépites achetées toute prêtes.

4Ajouter l'ensemble des pépites et la farine en une seule fois à la première préparation. Arrêter de mélanger dès que les deux ingrédients sont intégrés. Il faut que l'asspect demeure "poudreux" et que cela ne forme pas un amalgame.

5Former avec les mains des petites boules à partir de la préparation. Les poser sur une feuille de cuisson de façon espacée et les aplatir légèrement.

6Cuire dans un four à 6-7 (190-210°C) pendant une petite dizaine de minutes. Il ne faut pas que les cookies prennent trop de couleur et ils doivent être encore mous à la sortie du four pour ne pas être trop durs quand ils sont redevenus froids (ils doivent toujours restés assez mous en fait).

Pour finir... En lieu et place du chocolat noir, on peut mettre du chocolat au lait, des noisettes, amandes ou de la noix de coco, selon les goûts.

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Recette proposée par Ginette Limoux (14 recettes)

Vins conseillés pour Cookies (recette de Laura Todd)

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• Rosé Anjou-Saumur Rosé d'Anjou

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Cookies au potiron

Cookies tout choco

 

Vos avis sur la recette cookies (recette de laura todd)

  70 avis pour cette recette

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• L'avis de Amandine Valera sur la recette Cookies (recette de Laura Todd)
  
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  Très bon Moi jai réussi a en faire 60 petit
  Ma suggestion : Rajouter un peut de poudre d'amende
  
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• L'avis de Mely sur la recette Cookies (recette de Laura Todd)
  Cookies moelleux Une excellente recette ! Je les ai adorés, d'ailleurs tout le monde autour de moi a adoré ! C'est exactement ce que je voulais, de vrais cookies moelleux, c'est vrai qu'il y a une grande quantité de beurre mais c'est aussi ça qui les rend si bons et fondants. Pour les gourmands, ils sont tout simplement parfaits ! Je n'aime pas trop le chocolat noir alors je les ai fait avec des pépites de chocolat au lait et chocolat blanc (tablettes nestlé dessert) et avec des noix de pécan, c'était délicieux.
  Ma suggestion : Seule chose à modifier, c'est la quantité de sucre qui pour moi était excessive, et pourtant je mange très sucré ! J'en ai fait une deuxième fois avec 280 grammes de sucre, et là ils étaient irréprochables. Je conseille de ne pas les aplatir du tout si on veut avoir une forme bien ronde et régulière, ils s’aplatiront eux même, simplement former des boules bien espacées. En les faisant cuire à 190 degrés, j'ai trouvé que les faire cuire 8 minutes suffisait amplement, même si en sortant du four ils ne paraissent pas cuits du tout, c'est normal, ils durciront après. Il faut surtout vérifier, avant de les sortir du four, qu'ils restent blancs et ne commencent pas à dorer si on veut qu'ils restent mous.
  
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• L'avis de Kari sur la recette Cookies (recette de Laura Todd)
  Kari Un peut trop lourd a mon gout ,pas top ,j'en ai deja fait des meilleures avec une autre recette
  Ma suggestion :
  
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• L'avis de Prescilia sur la recette Cookies (recette de Laura Todd)
  Super!!! Exquis super bon un vrai delice pour mes papilles et celle de ma famille!! Peut etre gras et sucré mais miam miam pour les gourmandes!!!
  
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• L'avis de Isabelle Fabre sur la recette Cookies (recette de Laura Todd)
  The cookies Extraordinaires ! que ceux qui n'aiment pas les cookies ne donnent pas d'avis....évidemment c'est gras et sucré mais ils sont terribles !!!!
  Ma suggestion : Ne rien changer attention de les garder bien blancs et si vous les mangez plus tard les passer 5mn au four ou un peu au micro onde
  
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