Recette Mâche au magret de canard

5 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Ginette Limoux

Recette toute simple et rapide.

Facile

Pour 2 personnes :

• mâche
• magret de canard coupé en fines tranches
• échalote
• herbes
• vinaigrette

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Mâche au magret de canard

1Pour préparer la mâche, la trier, couper l'extrémité des bouquets en prenant garde de ne pas en couper une trop grande proportion pour que les bouquets se tiennent.

2Laver la salade à grandes eaux. La mâche nantaise étant cultivée dans le sable, sept ou huit bains sont souvent nécessaires pour la nettoyer. Enfin, l'essorer et la réserver sur du papier absorbant.

3Découper l'échalotte, préparer une vinaigrette (éventuellement avec du vinaigre balsamique, qui se marie très bien avec le magret). Verser sur la salade et y ajouter des herbes du jardin à votre convenance.

4Préparer le magret en fines tranches (si vous avez acheté du magret prédécoupé sous vide, il faut l'aérer au moins 15 minutes avant de le servir).

5Disposer sur la salade placée dans les assiettes et servir.

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Recette proposée par Ginette Limoux (14 recettes)

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Salade landaise au chèvre chaud et au miel

Salade vigneronne

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Elodie Mathieu sur la recette Mâche au magret de canard
  Mache
  
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• L'avis de Lillian Clochette sur la recette Mâche au magret de canard
  Salade Personnellement je rajoute des quartier d'orange!
  Ma suggestion : Essayer avec de la creme de vinaigre balsamique
  
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• L'avis de Luis Zornoza Herrero sur la recette Mâche au magret de canard
  Très bon Je la prépare ici à Madrid et la famille et les amis en sont ravis...
  Ma suggestion : Je rajoute des noix et des œufs durs de caille, pour la présentation. Ça surprend et ça fait très plaisir aux enfants.
  
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• L'avis de Jocelyne Duteil sur la recette Mâche au magret de canard
  Variante Recette pratique et rapide.
  Ma suggestion : Pour ma part, j'y ajoute de petites tomates cerises ainsi que des dés de gruyère. On peut aussi ajouter un demi-oeuf dur, suivant les goûts.
  
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• L'avis de Fabienne Koebel sur la recette Mâche au magret de canard
  Variante Le vinaigre balsamique s'associe très bien au canard.
  Ma suggestion : Pour donner une note différente à cette recette, j'y ajoute une pomme coupée en dés et je mélange le vinaigre balsamique avec une cuillère à soupe d'huile de noix. L'ensemble est magnifique.
  
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