Tomates farcies au chèvre frais

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Recette simple et délicieuse.

Recette proposée par Ginette Limoux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper finement la ciboulette et les échalottes. Mélanger les au fromage en prenant soin d'assaisonner (attention à ne pas mettre trop de sel, le fromage en comporte déjà).
  2. 2
    Couper le chapeau des tomates, évider le corps avec une cuillère. Saupoudrer légèrement l'intérieur vidé de sucre (pour enlever l'acidité), de sel et de poivre.
  3. 3
    Emplir les tomates du mélange fait précédemment jusqu'à ce que cela dépasse légèrement.
  4. 4
    Placer dans un plat précédemment tapissé de riz. Arroser le riz et le saler légèrement (opération à recommencer à plusieurs reprises pendant la cuisson).
  5. Pour finir
    Enfourner une trentaine de minutes dans un four préchauffé à thermostat 7 (210°C). Quand le chapeau des tomates se colore, les tomates sont cuites. BIen penser, en cours de cuisson, à arroser le riz régulièrement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler ysabel-b -  5 août 2013
Très bien

variante été
très bon dans cette recette, il est bien vrai que tomate et fromage frais s'entendent bien.
Ma suggestion : J'ai réalisé cette recette version "canicule", j'ai cuit le riz à l'eau bouillante salée puis l'ai mélangé avec le fromage et les herbes, puis j'ai farci les tomates émondées de cette préparation et servi sur lit de glace pilée... bluffant!

Signaler Chantal - 17 mars 2006

C'est excellent
Tout le monde en redemande, croyez-moi !
Ma suggestion : J'ai essayé une fois de
mouiller le riz avec de la sauce tomates à laquelle j'avais ajouté du basilic et c'est très bon aussi.

Signaler Charlette - 20 avril 2005
Excellent

Agréable pour le soir
J'ai oublié de mettre le riz mais je n'ai pas été contrariée. Très bonne recette.

Signaler Cécile - 28 mars 2005
Très bien

Riz
Sympa, gourmand et équilibré.
Ma suggestion : J'ai mis le riz (1 cuillère à café par tomate) au fond de chaque tomate + 1 petite pincée de sel. C'était très bon.
La prochaine fois j'essaierai de le manger froid.

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