Feuilleté aux quetsches

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Un des desserts préférés de mon père !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7/8). Lavez les quetsches, essuyez-les. Coupez-les en 2 et dénoyautez-les.
  2. 2
    Disposez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque allant au four, avec le papier de cuisson. Piquez la pâte à la fourchette et badigeonnez-la à l'oeuf battu avec le sel.
  3. 3
    Rangez les quetsches à 1 cm des bords. Saupoudrez-les des 2 sucres et de la cannelle. Parsemez de beurre.
  4. 4
    Déroulez le second rouleau de pâte feuilletée, piquez-le légèrement sur l'intérieur. Appliquez-le sur le premier rouleau.
  5. 5
    Soudez les bords avec les doigts et roulez-les vers l'intérieur. Badigeonnez à l'oeuf battu. Incisez la surface à la fourchette.
  6. Pour finir
    Enfournez pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson. Servez tiède ou froid.

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