Oeufs cocotte à la crème de saumon

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Mes invités se régalent à chaque fois !

Recette proposée par Julia Delord

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 250 ml de crème liquide (en fonction de votre ramequin. Il faut recouvrir complètement l'oeuf)
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • persil frais
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Casser les oeufs délicatement dans 2 bols séparés.
  2. 2
    Préchauffer votre four(220°C).
    Prendre un ramequin et mettre un cuillère à café d'huile d'olive. Mixer 2 secondes (ou émincer) la tranche de saumon avec un peu de crème.
    Le mélange ne doit pas être liquide.
  3. Pour finir
    Mettre ce mélange dans le ramequin et incorporer l'oeuf sans le casser. Verser ensuite la crème liquide jusqu'à recouvrir complètement l'oeuf. Saler et poivrer. Faire cuire au bain marie 200°C pendant 10 minutes.
    Le dessus doit être légèrement coloré.
    Avant de servir, mettre le persil dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Amal - 23 août 2015
Très bien

Très bon. Une manière originale de cuisiner des oeufs, avec un agréable mélange de textures.

Signaler jacqueline.b52 - 22 avril 2011
Excellent

Cuisine raffinée
je l'ai faite hier cette recette et la seule chose que je regrette c'est de pas en avoir eu assez!!! c'est fin et quand on transperce l'oeuf c'est extra

Signaler jacqueline.b52 - 22 avril 2011
Excellent

Cuisine raffinée
je l'ai faite hier cette recette et la seule chose que je regrette c'est de pas en avoir eu assez!!! c'est fin et quand on transperce l'oeuf c'est extra

Signaler Catherine - 25 février 2005

Avis
Il existe des variantes de l'oeuf cocotte toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je ne connaissais pas celle-ci mais elle en fait partie. Recette forte en goût.

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