Recette Crevettes à l'ail

4 sur 538 avis - Note : 4/5
Crevettes à l ail
Recette proposée par Maurice Péneau
Le plat préféré de ma femme et de mes amis. C'est un plat très convivial qui se mange avec les doigts.
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de crevettes cuites
  • 1 tête d'ail
  • 120 g de beurre salé
  • 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 10 brins de persil (plat de préférence)
  • 3 biscottes
  • 3 gouttes de sauce tabasco (facultatif)
  • sel et poivre
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 6 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 31 mn
 

Préparation Crevettes à l'ail

1Enlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c'est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant.

2Peler et ôter le germe central. Passer au presse ail.

Crevettes à l ail : Etape 33Couper le persil très finement. Ecraser les biscottes dans un mortier.

Crevettes à l ail : Etape 4410 minutes avant de servir chauffer l'huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif).

Quand c'est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois.

5Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés.

Bien assaisonner en sel et poivre.

Crevettes à l ail : Etape 66Cuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule. Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue, il est temps de servir.

Pour finir... Comme vin je sers un Muscadet sur lie (bien frais). Et si quelqu'un n'aime pas l'ail, je le remplace par de la noix de coco râpée et tout le monde est content.
 
Recette proposée par Maurice Péneau (2 recettes)

Vins conseillés pour Crevettes à l'ail


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette crevettes à l'ail

4 sur 5  38 avis pour cette recette
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  • L'avis de Julie Stiévenart sur la recette Crevettes à l'ail
    Waouh Que dire de plus... C'était délicieux comme au restaurant même meilleur (fait à son goût) ! C'est super gras mais c'est quand même exquis !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Jean Plamondon sur la recette Crevettes à l'ail
    Excellent
    Ma suggestion : 75 G De Beurre Suffit. Doubler Facilement L'ail
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nadya Ben Mabrouk sur la recette Crevettes à l'ail
    Déçue Je suis désolée fan de crevettes nous n'avons pas trouvé ça super. Pourtant nous sommes retissants sur aucun des ingrédients !
    Ma suggestion : Réessayer ! J'm pas qd tout le monde aime et pas moi !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Daniel Berthé sur la recette Crevettes à l'ail
    Crevettes à l'ail Excellent
    Ma suggestion : Juste avant de servir je flambe au cognac pour caraméliser les jus
  • L'avis de Cindy Morel sur la recette Crevettes à l'ail
    Exquis le mélange ail et crevettes !

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