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Recette Crottins farcis sur toasts

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Crottins farcis sur toasts
Recette proposée par Clémence Chatelain
Amateurs de chèvre, cette recette est pour vous !
Pour 4 personnes :
  • 4 crottins de chavignol
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 tranches de pain
  • 50 g de pignon
  • sel et poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 4 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 14 mn
 

Préparation Crottins farcis sur toasts

1Ebouillantez la tomate, ôtez la peau, épépinez et coupez-la en lanières.

2Lavez la courgette, taillez-la en rondelles. Faites-la sauter 1 minutes sur feu vif dans une cuillerée d’huile d’olive, puis salez, poivrez et laissez-la égoutter sur du papier absorbant.

3Coupez les crottins en deux.

4Posez trois rondelles de courgette sur quatre demi-crottins, en les faisant se chevaucher. Ajoutez quelques lanières de tomate. Coiffez-les avec les autres demi-crottins.

5Chauffez le grill du four. Disposez les tranches de pain sur une plaque, posez un crottin farci sur chacune. Badigeonnez-les d’huile, parsemez de pignons.

6Glissez sous le grill du four et comptez 2 à 5 minutes pour que le fromage fonde et dore légèrement.

Pour finir... Déposez-les sur les assiettes, poivrez au moulin et dégustez tout chaud.
 
Recette proposée par Clémence Chatelain (22 recettes)

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