Recette Pain d'épices maison

Recette proposée par Clémence Chatelain

Une simple tranche beurrée de ce pain d'épices et c'est un vrai régal !

5 / 5  (38 avis)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 125 g de sucre de canne roux
  • 125 g de miel crémeux
  • 2 dl de lait
  • 250 g de farine complète
  • 1 bonne cuillère à café de bicarbonate de soude diluée dans un peu d’eau chaude
  • 1 bonne cuillère à café de graine d’anis
  • 4 à 5 pincées de 4 épices (cannelle
  • gingembre
  • girofle
  • muscade)
  • 30 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation Pain d'épices maison

1 Faites fondre le beurre, le sucre et le miel dans le lait sans trop les chauffer.
2 Ajoutez la farine d’un seul coup et battez pour bien mélanger.
3 Ajoutez l’anis broyé, les épices et le bicarbonate et mélangez bien.
Pour finir
Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 41 minutes à 150°C (thermostat 5). Vérifiez la cuisson à la lame de couteau et ne cuisez pas trop pour avoir un pain d’épices bien moelleux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pain d'épices maison

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Note moyenne :

5



(38 avis)

coco - 13 mai 2015

pourquoi du beurre dans la recette pas dans les ingrédients ?

N.Palangie -  6 janvier 2015
Excellent

Grand amateur de bicarbonate de soude et fondateur du site http://www.compagnie-bicarbonate.com , j'apprécie toujours de trouver des recettes de ce type sur la toile. Le Bicarbonate de soude alimentaire est un produit vraiment intéressant et surtout naturel ! Pour moi pas besoin n'ajouter de la levure car le bicarbonate de soude sert parfaitement à lever la pate.

anne-francoise_l - 27 décembre 2014
Excellent

Excellent, un gôut de pain d'épices d'enfance... Ce pain d'épices est très moelleux . Pour ma part j'ai réduit la quantité de sucre et de miel et je le sers avec du foie gras.

Stacy - 27 décembre 2014
Très bien

Excellent!
Quantites parfaites mais temps de cuisson trop court. Comptez 1h!
Ma suggestion : Mettre des noisettes moulues et 2 types de farine (250g en tout) pour plus de gout.

Jbprague - 25 décembre 2014
Excellent

MARYLINE - 20 décembre 2014
Excellent

SUPER!!!
Très facile et très rapide à réaliser.
Le résultat est parfait, mais je dois avouer que je rallonge le temps de cuisson d'une dizaine de minutes.
Au grille pain avec du foie gras...un vrai régal!

louloutte14 - 12 octobre 2014
Très bien

belle base de recette que j'ai adaptée "sans gluten, sans produit laitier", donc un trio farine de sarrasin, de riz et de maïs, lait de soja et margarine, j'ai aussi rajouté un oeuf (pour la gourmandise) pour un pain d'épices succulent...

Zizoue - 27 août 2014
Excellent

Excellent !!
Enfin le vrai goût du pain d'épice ! Il est moelleux et toute ma famille en raffole ....
Merci de nous avoir fait partagé cette recette.

catwoman7 - 22 août 2014
Excellent

C'est parfait à condition d'ajouter un sachet de levure chimique

julie-b25 - 18 mars 2014
Excellent

julie
Rapide et bon,
Ma suggestion : se conserve très bien, parfait pour tes petits toasts ronds avec du roquefort et une courgette poélée du meme diamètre!