Pain d'épices maison

5 / 5  basé sur 42 avis
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Une simple tranche beurrée de ce pain d'épices et c'est un vrai régal !

Recette proposée par Clémence Chatelain

Ingrédients

  • 125 g de sucre de canne roux
  • 125 g de miel crémeux
  • 2 dl de lait
  • 250 g de farine complète
  • 1 bonne cuillère à café de bicarbonate de soude diluée dans un peu d’eau chaude
  • 1 bonne cuillère à café de graine d’anis
  • 4 à 5 pincées de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
  • 30 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre, le sucre et le miel dans le lait sans trop les chauffer.
  2. 2
    Ajoutez la farine d’un seul coup et battez pour bien mélanger.
  3. 3
    Ajoutez l’anis broyé, les épices et le bicarbonate et mélangez bien.
  4. Pour finir
    Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 41 minutes à 150°C (thermostat 5). Vérifiez la cuisson à la lame de couteau et ne cuisez pas trop pour avoir un pain d’épices bien moelleux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(42 avis)

Signaler Bibi -  3 novembre 2016

Su per bon avec du foie gras ce doit être une tuerie!,,

Signaler mimi - 29 décembre 2015
Excellent

Excellent!
Pas trop sucré, très bon !

Signaler sabrina.b75 - 23 décembre 2015
Excellent

Recette facile à faire et rapide
Mais temps de cuisson trop court.

Signaler nacima.k - 29 octobre 2015

J'ai un peu modifié cette recette, j'ai augmenté la quantité de beurre, à 100 g , ajouté des amandes de la noix de coco et un oeuf
Pour les quantités d'épices une cuillère à café de chaque ( cannelle , clou de girofles moulus, anis, fenouil, gingembre, une pincée de noix de muscade, et un quart de fève de tonka et un peu de vanille)
Ce pain d'épices est un régal

Signaler Paule - 27 octobre 2015
Excellent

Excellent recette. A faire et à refaire...

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