Noix de Saint Jacques et coulis de poivrons rouges

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Un délice fondant.

Recette proposée par Chrystelle Ferron

Ingrédients

  • 400 g de noix de Saint Jacques
  • 2 poivrons rouges
  • 200 g de champignons de Paris
  • 25 cl de crème fraîche liquide légère
  • Basilic
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les poivrons et coupez-les en lamelles. Faites-les cuire sur feu doux dans un poêle anti-adhésive.
  2. 2
    Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un poêle anti-adhésive en les salant.
  3. 3
    Faites dorer les noix de Saint Jacques avec un filet d'huile d'olive au citron.
  4. Pour finir
    Prélevez les 3/4 des poivrons et mélangez-les à la crème fraîche. Passez le tout au mixeur. Faites réchauffez cette sauce dans une casserole. Salez et poivrez à votre convenance.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Laetitia -  5 mars 2014
Pas mal

La sauce
En voyant les com je n'ai pas mis de champignons mais j'ai fait revenir poivrons jaunes et rouges avec du basilic et persil déglacer a la crème le tout mixer en rajoutant un peu d'ail un délice pour la sauce et après le tout cuit simplement... C'est la sauce qui fait tout dans ce plat... Trop bon et a refaire!!
Ma suggestion :

Signaler Stephanie -  9 décembre 2013
Excellent

Je recommande sans hésiter
Je n'ai pas mis de champignon, j'ai fait revenir les St. Jacques dans du beurre et j'ai fait la sauce au poivron qui est juste un régal, je la referai sans hésiter
Simple, rapide et efficace
Ma suggestion : Bien assaisonner la sauce pour quelle est du peps

Signaler Michel - 18 avril 2012
Pas mal

Excellent
N'ayant pas de St Jacques, j'ai utilis? des petoncles: cela convient tout-a-fait. Ceci dit, la prochaine fois, j'en ferai plut?t une entr?e en supprimant les champignons.
Ma suggestion : Remplacer le riz par du boulgour??

Signaler julian-d - 29 janvier 2012
Excellent

Un pur délice.
Une recette absolument délicieuse et originale.
Le mariage poivron rouge et St Jacques est d'une subtilité exquise.
Ma suggestion : J'ai pelé les poivrons au préalable, du coup pas besoin de filtrer la sauce.
Aux St Jacques, j'ai juste rajouté une bonne cuillerée à café de paprika.

Signaler Nathalie - 15 février 2010

Facile et vite fait !
La préparation n'est pas longue et la cuisson non plus. A déguster dès la sortie du feu. Bon appétit!
Ma suggestion : A la place des champignons j'ai préféré 2 courgettes qui m'attendaient dans mon frigo. Comme j'ai l'habitude de mettre de l'oignon dans toutes mes sauces j'en ai donc ajouté un aux poivrons. Jai aussi ajouté quelques crevettes...

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