Recette Mousse au chocolat
Recette proposée par Maud Favre
Une mousse onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat.
Préparation Mousse au chocolat
Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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1Cassez le chocolat en morceaux et faites le 
2Hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez et laissez tiédir.
3Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant. Laissez refroidir complétement.
4Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. A mi-parcours, versez le sucre.
5Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat en soulevant la préparation. La mousse doit être lisse, légère et homogène.
6Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure puis répartissez la mousse dans 6 coupes à l'aide d'une poche à douille si vous en possédez une. Remettez au frais encore 1 heure minimum avant de servir.
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