Recette Mousse au chocolat onctueuse

Recette proposée par Maud Favre

Une mousse onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat.

5 / 5  (175 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de chocolat noir
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation Mousse au chocolat onctueuse

1
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 1
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec la crème.
2
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 2
Hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mélangez et laissez tiédir.
3
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 3
Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant. Laissez refroidir complétement.
4
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 4
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. A mi-parcours, versez le sucre.
5
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 5
Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat en soulevant la préparation. La mousse doit être lisse, légère et homogène.
Pour finir
Mousse au chocolat onctueuse : Etape 6
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure puis répartissez la mousse dans 6 coupes à l'aide d'une poche à douille si vous en possédez une. Remettez au frais encore 1 heure minimum avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Mousse au chocolat onctueuse

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(175 avis)

Signaler TomDeBoulogneSurMer - 13 juillet 2016
Médiocre

Y à du y avoir un problème j'ai raté au moment de verser le chocolat dans la neige :-(
En plus je trouve le nombre excessif non :/ ???
Enfin bref 1 étoile pour le tout dsl

Signaler monique - 19 juin 2016

excellent

Signaler audreycharma - 14 juin 2016

quand meme facile a faire ou meme trs facile a faire

Signaler Rm - 10 juin 2016
Excellent

Excellent et facile à faire

Signaler adosinda-r -  4 juin 2016
Excellent

délicieuse !

Signaler Chris2Samo - 28 mai 2016
Excellent

Simple et rapide . Y a plus qu a goûter. La le houille est hummmmm . Merci

Signaler ade - 19 mai 2016
Excellent

Très bon et facile à réaliser

Signaler tetelle - 19 mai 2016

Cela se tient-il bien si on fait la veille? J'avais entendu que ça durcissait bien la mousse mais ça dépend peut-être des recettes?

Signaler Sarah - 14 mai 2016
Excellent

J ai adore la mousse aux chocolat

Signaler ? - 14 mai 2016
Excellent

Excellent et facile à faire