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Recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel

8 avis - Note : 4/5

Salade landaise au chèvre chaud et au miel

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Recette proposée par Simmon Blacha

Une recette qui fera le bonheur des petits et des grands gourmands !

Facile

Pour 2 personnes :

1 jolie salade (Batavia ou Laitue)
2 tomates
3 champignons de Paris frais
6 grandes asperges en boîte
grattons de canard
lardons fumés
4 petites tranches de pain de mie
fromage de chèvre
miel
moutarde
huile
vinaigre de vin
sel et poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Préparation Salade landaise au chèvre chaud et au miel

1Nettoyer, laver et émincer la salade puis la disposer en nid dans les 2 assiettes. Y déposer les tomates en formant un cercle aux extrémités de chaque assiette après les avoir rincé et coupé en demi rondelles.

2Disperser quelques grattons de canards au centre de la préparation.

3Couper les champignons de Paris en fines lamelles et les répartir dans les 2 assiettes. Ajouter les asperges après les avoir coupé en dés.

4Faire revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont bien grillés, ajouter un peu de vinaigre de vin pour déglacer la poêle et donner plus de goût aux lardons puis les répartir sur la préparation.

5Couper le fromage de chèvre en demi rondelles et en déposer 3 sur chaque toast puis ajouter un peu de miel. Les mettre au four (10 minutes environ) de façon à ce que le dessus soit bien doré et les déposer sur chaque assiette.

6Dans une petite terrine, mettre 2 cuillères à café de moutarde, 1 cuillère à café de miel, de l'huile, du vinaigre de vin, du sel, du poivre et bien mélanger le tout (mettre la vinaigrette au moment de déguster).

Pour finir... Si vous faites la salade en plat principal, rajoutez 1 ou 2 toast(s) par assiette.

Sinon, vous pouvez accompagner cette entrée d'un magret avec une sauce aux châtaignes.

A servir avec un petit vin rouge.

Recette proposée par Simmon Blacha

Salade gourmande

Mâche au magret de canard

Vos avis sur la recette salade landaise au chèvre chaud et au miel

8 avis pour cette recette

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L'avis de Adele Chedru sur la recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel
Super Tout le monde s'est r?gale!
Ma suggestion : Aucune

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L'avis de Brigitte Chanel sur la recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel
délice du Sud Ouest ... Excellent.....belle alchimie entre le fromage de chèvre et le miel....
Ma suggestion : J ai rajouté des cerneaux de noix ainsi que pignons de pin tout cela arrosé d un vignaire de framboise..!

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L'avis de Brigitte Chanel sur la recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel
vive le Sud Ouest A noter le mariage parfait entre le miel et le fromage de chèvre....excellent
Ma suggestion : Je rajoute des cerneaux de noix , des pignions de pin , le tout arrosé de vinaigre de framboise...!

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L'avis de Isabelle Martini sur la recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel
Sympa Elle a l'air très sympa cette recette.
Ma suggestion : Je vais la tester pour Noël, mais je remplacerai lardons et fromage de chèvre, je mettrai du foie gras et gésiers.

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L'avis de Olivier Guitard sur la recette Salade landaise au chèvre chaud et au miel
Une merveille J'ai adapté la base, déjà délicieuse, en ajoutant des graines de sésame grillées, du parmesan râpé, des magrets et des gésiers.

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