Flan brocolis/roquefort

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Entrée légère comme une mousse.

Recette proposée par Chrystelle Ferron

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (ou thermostat 6).
  2. 2
    Couper la tomate en petits cubes. Laver et retirer les tiges des brocolis, couper les fleurs en petits morceaux.
  3. 3
    Couper le roquefort en dés.
  4. 4
    Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Ajouter le lait.
  5. 5
    Verser la préparation dans 4 ramequins beurrés. Répartisser dessus les dés de roquefort, de tomates et le brocoli.
  6. Pour finir
    Faire cuire pendant 25 minutes au four.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Martine - 28 octobre 2015

Lourd la mif

Signaler martine_l54 - 20 juin 2010
Très bien

Sensations
Agréable en bouche, même si la légèreté est un peu factice : c'est assez gras en réalité.
Ma suggestion : J'ai remplacé le lait concentré par un mélange fromage blanc/crème fraîche.

Signaler Chrystelle - 16 octobre 2009

Réponse à stephanie
Le mieux c'est tiède. Si vous le préparez en avance, faites le réchauffer au four à basse température.
Ma suggestion : Il y a longtemps que je n'ai pas fait cette recette. Je la faisais surtout l'été avec une bonne salade du jardin.

Signaler Stephanie - 16 octobre 2009

Chaud ou froid ?
Comment servir ce flan, tiède ou froid ?, Je voudrais le préparer en avance. Merci d'avance.

Signaler Frédérique - 11 août 2009
Excellent

Bonne recette
Délicieux rien à redire. J'ai cru un moment qu'il y avait une omission dans la recette et qu'il fallait faire cuire le brocoli avant. En fait pas du tout, suivre à la lettre la recette tout simplement. J'ai mis des tomates cerises coupées en deux.

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