Endives au jambon sauce roquefort

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Une variante, fort appréciée, de la recette traditionnelle.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les endives et retirer les parties dures. Les cuire à l'eau bouillante salée 40 minutes puis les égoutter.
  2. 2
    Mélanger sur le feu la crème, le lait et le roquefort. Ajouter sel, poivre et origan.
  3. 3
    Entourer chaque endive de 1/2 tranche de jambon et les disposer dans un plat beurré allant au four.
  4. Pour finir
    Napper de sauce, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler rei ichido - 11 novembre 2015
Excellent

Excellent, simple, moi qui suis pas doué en cuisine, j'ai pu faire qqch de chouette bon qui tient la route merci!

Signaler Jacky - 14 octobre 2015
Très bien

Super bon, j'adore et ma femme aussi !

Signaler Agathe - 13 juin 2011
Excellent

Tres bon!

Signaler bernadette.m29 - 10 novembre 2010
Très bien

Précuire au micro-ondes
Très bon !
Ma suggestion : Je les fait précuire au microondes, au lieu de l'eau bouillante ... et c'est super.

Signaler elisabeth-c39 -  1 novembre 2010
Excellent

Trop bon !
Moi aussi j'ai remplacé le roquefort par de la fourme d'Ambert et le résultat était délicieux. A refaire cet hiver.

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