Pains au lait à la fleur d'oranger

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Parfaits pour le petit-déjeuner !

Recette proposée par Mireille Priner

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 à 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tiédir le lait.
    Ajouter dans le lait la levure de boulangerie (et non chimique) et laisser reposer environ 15 minutes.
  2. 2
    Mélanger la farine, le beurre, l'oeuf, le sucre, le sel.
    Ajouter le mélange lait/levure.
    Ajouter la fleur d'oranger.
    Bien pétrir (rajouter de la farine si besoin car la pâte doit pouvoir se décoller du plan de travail).
  3. 3
    Préchauffer le four 5 minutes au thermostat le plus bas. Au bout de 5 minutes, éteindre le four, puis déposer la boule de pâte pendant environ 15 minutes.
  4. Pour finir
    Une fois que la pâte est bien levée, diviser en plusieurs petites boules.
    Cuire environ 15 minutes à 200°C.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(26 avis)

Signaler moura - 18 juillet 2015

bien et excellent

Signaler Dadou -  6 décembre 2014
Excellent

excellente recette. Je l'ai essayé deux fois. cette fois-ci je n'ai pas mis l'eau de fleur d'oranger (mes enfants n'aiment pas) et j'ai ajouté des pépites de chocolat. délicieux et surtout facile à faire!

Signaler Lucie -  4 septembre 2013
Pas mal

:-/
Est ce ma préparation je ne sais pas mais le jour même les pains étaient relativement bon et le lendemain étouffant , ils étaient encore mou mais compact a l'intérieur, bizarre

Signaler Alain - 19 février 2012
Très bien

Pain au lait
Très bon et peu sucre.
A suivre

Signaler Ali - 15 février 2012
Médiocre

Brioche lait
Vraiment très bof, très déçu. La pâte manquait clairement de sucre et la fleur d'oranger n'est vraiment pas une bonne idée. En plus de ça, la levure se sentait beaucoup alors que je l'ai bien dilué dans le lait. Enfin bref, brioche raté pour moi.

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