Meringues moelleuses à la noix de coco

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Ingrédients

  • Pour 15 meringues :
  • 3 blancs d'oeufs
  • 4 cuillérées à soupe de sucre
  • 40 g de noix de coco râpée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les blancs en neige très ferme.
    Ajouter le sucre et la noix de coco sans cesser de battre.
  2. 2
    Disposez du papier de cuisson huilé sur une plaque de pâtisserie.
    A l'aide d'une poche à douille, façonner des petits tas de meringues.
  3. Pour finir
    Faire cuire à four doux (thermostat 5, 150°C)un vingtaine de minutes.
    Les meringues sont cuites quand elles commencent à dorer.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Ffhgre - 27 août 2016

Est ce que sa marche avec du sucre glace ?

Signaler Julie - 29 novembre 2012
Très bien

Conseil pour monter la meringue
Il faut mettre la moitié de sucre dès le départ battre a vitesse moyenne jusqu'à obtenir un contenu mi-mousseux mi-liquide a ce moment la rajouter la noix de coco et le restant de sucre continuer de battre jusqu'à obtenir un contenu lisse brillant il faut compter au moins 5 a 10 bonnes minutes de battage

Signaler laurence_c22 -  2 novembre 2011
Bien

bon mais pas assez cuit
et pourtant c'était doré
Ma suggestion : Essayer de mettre plus longtemps au four moins chaud

Signaler Valérie - 29 juillet 2008

Tout est redescendu
Quand j'ai mis le sucre et la noix de coco, tout est devenu liquide. Quel gachis !

Signaler Ghyslaine - 11 février 2007

Problème
J'ai complètement raté mes meringues ! Tout s'est bien passé jusqu'à ce que je rajoute le sucre et la noix de coco. A ce moment là les blancs sont complètement retombés. Pourquoi ?

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