Recette Beignets de carnaval

Recette proposée par Mireille Priner

4 / 5  (37 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Beignets de carnaval

1 Mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel.
Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum.
2 Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
Ne pas travailler trop longtemps.
3 Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
Découper des formes diverses : carrés, ronds, losanges, étoiles, tresses, rubans, etc.
4 Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un.
Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
5 Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.
Pour finir
Beignets de carnaval : Etape 6

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Avis sur la recette Beignets de carnaval

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Note moyenne :

4



(37 avis)

nisette - 18 février 2015

recette copier sur100desserts d helene vincent

Carolim - 17 février 2015
Très bien

je n'avais pas de rhum donc pas mis. Pâte de 1cm d'épaisseur et ça donne de bons beignet moelleux et bien gonflés. Les enfants ont adoré.

lolo -  6 juillet 2014
Excellent

très bon

Émilie - 24 août 2013
Excellent

Recette de mon enfance, parfaite
Ceux qui s'attendent à des beignets peuvent être déçus : il s'agit plutôt de merveilles, avec une pâte croustillante. Très bonne recette.
Ma suggestion : Remplacer le rhum par du cognac, délicieux en pâtisserie ! Utiliser un emporte-pièce + un verre de plus gros diamètre : ainsi on dessine des cercles creux croustillants, et le coeur rond séparé gonfle mieux !

Pablo - 15 février 2013
Excellent

Pablo
Trés bonne recette! merci :)

evelyne -  9 février 2013
Excellent

moi, je les ai réussis
c'est l'appellation qui est mauvaise, pas la recette
en fait, il s'agit là de la pâte à merveilles
le beignet, c'est autre chose
mon mari s'en régale

kathy - 13 octobre 2012
Médiocre

beignets de carnaval
heureusement qu il n y a pas de 0 si non se serait 0 pointée immangeable dommage de donner des recettes aussi mauvaises je la conseille a personne !!!
Ma suggestion : ne pas faire

Marie-Christine - 14 janvier 2012
Pas mal

Très déçue
Je pense que les proportions ne sont pas bonnes. J'ai suivi la rectte à la lettre, es brignets étaient secs, friables et absolument pas moelleux. J'ai eu beaucoup de mal à lier la pâte. Je ne referai pas cette recette.

pina-g - 16 juillet 2011
Très bien

bon

Brigitte - 28 février 2011
Pas mal

Beignets de carnaval.
Ne vaut pas les recettes de l'est de la france, trop sec, j'ai pourtant suivi la recette à la lettre !
Ma suggestion : Personnellement, je ne sais pas les faire, mais ai le souvenir de ceux que ma mère me faisait, et de mémoire elle utilisait la levure de bière, c'est peut-être cela qui fait la différence !