Recette Beignets de carnaval

Recette proposée par Mireille Priner

4 / 5  (41 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Beignets de carnaval

1 Mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel.
Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum.
2 Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
Ne pas travailler trop longtemps.
3 Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
Découper des formes diverses : carrés, ronds, losanges, étoiles, tresses, rubans, etc.
4 Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un.
Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
5 Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.
Pour finir
Beignets de carnaval : Etape 6

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Beignets de carnaval

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(41 avis)

Émilie - 24 août 2013
Excellent

Recette de mon enfance, parfaite
Ceux qui s'attendent à des beignets peuvent être déçus : il s'agit plutôt de merveilles, avec une pâte croustillante. Très bonne recette.
Ma suggestion : Remplacer le rhum par du cognac, délicieux en pâtisserie ! Utiliser un emporte-pièce + un verre de plus gros diamètre : ainsi on dessine des cercles creux croustillants, et le coeur rond séparé gonfle mieux !

Pablo - 15 février 2013
Excellent

Pablo
Trés bonne recette! merci :)

evelyne -  9 février 2013
Excellent

moi, je les ai réussis
c'est l'appellation qui est mauvaise, pas la recette
en fait, il s'agit là de la pâte à merveilles
le beignet, c'est autre chose
mon mari s'en régale

kathy - 13 octobre 2012
Médiocre

beignets de carnaval
heureusement qu il n y a pas de 0 si non se serait 0 pointée immangeable dommage de donner des recettes aussi mauvaises je la conseille a personne !!!
Ma suggestion : ne pas faire

Marie-Christine - 14 janvier 2012
Pas mal

Très déçue
Je pense que les proportions ne sont pas bonnes. J'ai suivi la rectte à la lettre, es brignets étaient secs, friables et absolument pas moelleux. J'ai eu beaucoup de mal à lier la pâte. Je ne referai pas cette recette.

pina-g - 16 juillet 2011
Très bien

bon

Brigitte - 28 février 2011
Pas mal

Beignets de carnaval.
Ne vaut pas les recettes de l'est de la france, trop sec, j'ai pourtant suivi la recette à la lettre !
Ma suggestion : Personnellement, je ne sais pas les faire, mais ai le souvenir de ceux que ma mère me faisait, et de mémoire elle utilisait la levure de bière, c'est peut-être cela qui fait la différence !

Bertrand - 27 février 2011
Pas mal

Doubler la quantité de farine ?
Je suis surpris par la quantité de farine ! La pâte est trop grasse ?
Ma suggestion : La quantité de farine serait à doubler ?

francine-l7 - 20 février 2011
Très bien

Trop de rhum
Recette rapide à réaliser ; idéale pour le petit déjeuner, mais trop alcoolisée.
Ma suggestion : Mettre une seule cuillère à soupe de rhum et 3 de lait pour alléger le parfum (car le rhum, ça parfume vraiment beaucoup !).
On peut mélanger la levure chimique à la farine et aux sucres dès le début de la recette.

Valérie - 14 février 2011
Très bien

Délicieux
Délicieux et croustillants juste comme il faut.