Recette Sablés vanille/cannelle

5 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

De délicieux petits sablés pour accompagner café, thé ou chocolat.

Facile

Pour 10 personnes :

• 500 g de farine
• 250 g de beurre froid
• 200 g de sucre
• 5 cuillères à soupe de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• vanille (1 gousse ou 1 à 2 cuillères d'essence)
• cannelle

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 95 mn

 

Préparation Sablés vanille/cannelle

1Dans un récipient, mélanger (au robot si possible) la farine tamisée, le sel et le beurre en petits morceaux, jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse.

2Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, la cannelle et la vanille. Mélanger énergiquement (toujours au robot si possible), jusqu'à obtenir une pâte compacte.

Former une boule, la filmer et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

3Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etaler la pâte au rouleau (elle doit faire environ 1 à 2 cm d'épaisseur) et y découper des formes à l'emporte-pièce (à défaut, utiliser un verre).

4Poser les sablés crus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les cuire de 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

5Sortir les sablés quand ils commencent à dorer.

Pour finir... La dose de vanille et de cannelle dépend entièrement de votre goût personnel. De même, vous pouvez rajouter quelques cuillères de Calvados.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Sablés choco-amandes

Sablés mi-fondants au chocolat et aux écorces d'orange

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Julia Nejmi sur la recette Sablés vanille/cannelle
  Très très bon! Ils sont delicieux même si certains sont trop secs.
  Ma suggestion : Il faut augmenter le temps de cuisson. À part ça, super recette!
  
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• L'avis de Solange sur la recette Sablés vanille/cannelle
  Sablés vanille/cannelle Les sablés ont bon goût malheureusement, il faut les faire cuire plus longtemps que prévu et je les trouve trop durs.
  
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• L'avis de Marianne Villanova sur la recette Sablés vanille/cannelle
  Problème de cuisson Les sablés ne sont pas mauvais mais même en les laissant à 180°C pendant 20 minutes, les biscuits étaient encore crus à l'interieur...
  
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• L'avis de Muriel Winiarski sur la recette Sablés vanille/cannelle
  Super Cette recette est très bien, j'en ai préparés pour la fête de Noël de la crèche de mon ainé et les enfants ont adoré. En 10 minutes ils avaient tous disparus, cette recette est très simple à réaliser et c'est la première fois que je faisais des sablés. Je garde cette recette bien au chaud pour d'autres occasions.
  
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• L'avis de Céline Sciandra sur la recette Sablés vanille/cannelle
  Bons Facile à faire. C'est très sympa pour accompagner le café.
  
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