Recette Côtes de porc champignons noirs, sauce soja et miel

Une recette facile, rapide à réaliser et qui régalera vos invités...

3 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Côtes de porc champignons noirs, sauce soja et miel

1 Faire chauffer l'huile. Faire blanchir les oignons après les avoir coupés en lamelles. Pendant que les oignons cuisent, plonger les champignons noirs dans de l'eau bouillante durant 10 minutes environ pour les réhydrater.
2 Quand les oignons sont devenus bien souples, y rajouter les champignons noirs. Bien mélanger pendant 1 minute. Ensuite rajouter 5 belles cuillères à soupe de sauce soja Bien mélanger pendant une minute. Réserver la préparation dans un petit bol
3 Faire dorer les côtes de porc dans la poêle. Quand les 2 faces sont bien dorées, poivrer d'un côté avec du poivre du moulin.
4 Arroser de sauce soja et de miel liquide. Rajouter la préparation oignon-champignon Déglacer avec 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter pour que la sauce réduise.
Pour finir
Quand la sauce a réduit, ajouter le dernier verre d'eau. Laisser encore mijoter à feu doux pour faire encore réduire la sauce. Goûter et si besoin rajouter de la sauce soja et du miel.

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Avis sur la recette Côtes de porc champignons noirs, sauce soja et miel

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Note moyenne :

3



(5 avis)

Kathy - 22 novembre 2012
Très bien

Pas mal
Très bon, j'ai rajoute du gingembre et en accompagnement j'ai réalisé une julienne de légumes sauce soja, vinaigre balsamique

Claire - 20 novembre 2006

Bon
Goûtez c'est une merveille !
Ma suggestion : J'affinerais cependant la recette en y ajoutant une pointe de cannelle (très utilisée dans les recettes asiatiques) et un peu de pâte de coriandre (que l'on trouve maintenant en petit pot de verre au rayon épices). A savoir : il y a une petite partie à ôter au champignon noir (au rayon produit asiatique): ce champignon ressemble à une algue, il n'a pas la forme d'un champignon traditionnel : à sa base, son point d'attache : une petite racine à retirer impérativement.

Guy-noël -  8 mai 2006
Médiocre

Pas convaincu
Aimant et pratiquant la cuisine asiatique, je n'ai pas trouvé cette recette vraiment convaincante.
Ma suggestion : Moi, j'ajoute des herbes et des épices. A essayer avec des escalopes de porc en lanières.

Catherine -  9 février 2005
Très bien

Merci
Tout simplement excellent ! Merci pour ce moment de plaisir.
Ma suggestion : Je rajouterais quelques épices pour relever la sauce.

Andrei -  6 février 2005
Excellent

Bravo
Je mets 9/10.
Ma suggestion : Ajouter une cuillère à café de crème fraîche, ça adoucit la sauce.