Concombre à la grecque

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et peler les concombres, les couper en deux.
  2. 2
    "Eplucher" les concombres façon "tagliatelles" jusqu'à l'apparition des graines.
  3. 3
    Faire dégorger au gros sel (minimum 1 heure), puis rincer et égoutter.
  4. 4
    Mélanger au fromage blanc (ou yaourt) l'ail écrasé et l'herbe aromatique choisie (le basilic à ma préférence).
  5. 5
    Mettre au frais quelques heures.
  6. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler elisabeth11 - 29 août 2012
Bien

concombre a la greque ?
tres bonne recette, mais ce n' est pas l' originale,
mais un peu plus europeenne.
il est peut etre plus difficile de trouver du yogourt assez epais
en france, comme on en a en grece.
Ma suggestion : pour ceux qui aiment ce genre de recette, qui acompagne
les viandes grillees et les brochettes, je vais esseyer de donner la recette greque dans le cite.

Signaler François -  9 avril 2012
Très bien

Concombre a la grecque
Ajouter quelques gouttes de citron
Et pour bien dégorger le concombre
Me mettre dans un linge et tordre le linge pour faire sortir l'eau mettre le gros sel avant

Signaler Nadya - 19 juillet 2011
Excellent

Humm miam miam
Je trouvais que le gout de l'ail était très prononcé dans la sauce et j'avais peur que ça chauffe de trop dans la bouche...mais mélangé au concombres c'était très bien !!
Ma suggestion : J'ai mis de la ciboulette a la place du basilic

Signaler Fabienne - 20 juillet 2010
Excellent

Super bon
Savoureux, frais, une recette rêvée par ce temps chaud !

Signaler salah-b - 29 juin 2010
Excellent

Succès garanti
Cette entrée pleine de fraîcheur rencontre beaucoup de succès même auprès de ceux qui n'aiment pas le concombre !
Ma suggestion : Rajouter quelques olives noires et quelques feuilles de basilic.

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