Cake parisien

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
    Melangez dans une terrine la farine, la levure, le lait, l'huile, les oeufs,le sel, le poivre, la moutarde et la noix de muscade.
  2. 2
    Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
  3. 3
    Ajoutez le jambon coupé en dés, le fromage et la ciboulette et mélangez.
  4. 4
    Beurrez un moule à cake ou mieux utiliser un moule à cake en silicone (pas besoin dans ce cas de beurre).
  5. Pour finir
    Laissez cuire au four pendant 50 minutes.
    Laissez enfin refroidir sur une grille avant de le couper.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Pascaline - 23 mars 2005

Problème
Je ne sais pas pourquoi le jambon "coule" à chaque fois au fond du moule. Avez-vous une astuce ?

Signaler Chrystelle -  2 mars 2005

Réponse à Christiane
Merci pour vos conseils.
Je le reteste ce week-end avec votre façon de procéder et je vous informe...

Signaler Christiane -  2 mars 2005

Cake plus moelleux
Je trouve que la préparation et le mode de cuisson donnés donnent un cake un peu sec.
Ma suggestion : Pour rendre plus moelleux un cake, il suffit de monter les blancs en neige, de placer la préparation du cake, juste avant la cuisson, 30 minutes au réfrigérateur puis de cuire 10 minutes à 180°C, abaisser le thermostat à 150°C et laisser cuire 30 minutes pour terminer à 130°C pendant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Servir tiède et vous aurez un cake moelleux que vous pourrez servir à l'apéritif ou accompagné d'une salade ou une sauce de votre choix.

Signaler Corinne - 23 février 2005
Très bien

Un peu sec
Je l'ai testé avec ma famille qui l'a trouvé un peu bourratif ou peut-être manque-t-il quelque chose.
Ma suggestion : Lui rajouter peut-être du vin blanc, des olives noires ou des lardons.

Signaler Chrystelle -  2 février 2005

Réponse à Laetitia
Pour répondre à votre interrogation, l'huile, le fromage et les oeufs font qu'il n'est absolument pas "bourratif". De plus, le coulis de tomate le fait paser facilement. Testez le et vous me donnerez vos impressions...

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