Recette Cabillaud en papillotes

30 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Catherine Eliot

Un poisson plein de saveur, pour les amateurs de cuisine légère.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 filets de cabillaud (saumon ou truite)
• 4 blancs de poireaux
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel, poivre, noix de muscade
• un bouquet de fines herbes (ciboulette, cerfeuil, persil)

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Cabillaud en papillotes

1Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites les cuire dans une poêle avec le beurre environ 20 minutes. Salez et poivrez.

2Pendant ce temps, mélangez la crème et la moutarde. Ajoutez un peu de noix de muscade.

3Découpez 4 rectangles dans du papier aluminium. Déposez un lit de poireaux sur chacun d'eux et un filet de cabillaud. Salez et poivrez. Nappez du mélange crème-moutarde. Ajoutez les fines herbes.

4Fermer les papillotes. Posez-les dans un plat et faites les cuire 20 minutes à four préchauffé 200°C.

Pour finir... Ce plat peut s'accompagner de riz blanc nature.

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Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

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Steak de thon aux herbes

Mille-feuille au rouget et aux légumes

 

Vos avis sur la recette cabillaud en papillotes

  30 avis pour cette recette

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• L'avis de Carole Schmit sur la recette Cabillaud en papillotes
  Délicieux Moi j 'ajoute des champignons de paris
  
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• L'avis de Céline sur la recette Cabillaud en papillotes
  Delicieux C'est super bon et très facile à faire.
  Ma suggestion : J'ai suivi les conseils des internautes et j'ai fait revenir mes Poireaux dans un Premier temps avec le beurre puis j'ai rajouté 20 cl de Vin Blanc que j'ai Fait réduire .
  
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• L'avis de Sandra Tognetti sur la recette Cabillaud en papillotes
  Ultra rapide Goûteux a souhait
  
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• L'avis de Céline sur la recette Cabillaud en papillotes
  Avis Excellent pour la sauce j'ai mélangé crème fraiche liquide moutarde et vin blanc
  
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• L'avis de Sandra Malbequi sur la recette Cabillaud en papillotes
  Excellent Mes convives ont adoré et moi aussi !
  
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